IHK Ausbildungsatlas 2024

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BERUFSBEREICH SONSTIGE BERUFE
MASCHINEN- UND ANLAGENFÜHRER/-IN –
SCHWERPUNKT LEBENSMITTELTECHNIK
In der Lebensmitteltechnik sind Maschinen- und Anlagenführerinnen und -führer
diejenigen, die den Produktionsmotor am Laufen halten. Bevor der Startschuss fällt,
prüfen sie die Auftragsunterlagen und stellen sicher, dass die erforderlichen Roh-
und Zusatzstoffe bereit stehen. Dann geht‘s ab in die Produktion: Zerkleinerungs-,
Koch- und Mischanlagen, Abfüll- und Verpackungsmaschinen werden eingestellt
und bedient. Während der Produktion werden Qualität und Verpackung der fertigen
Produkte lückenlos überwacht und Abweichungen im Produktionsprozess umgehend
korrigiert. Die Reinigung und Wartung der Anlagen gehört genauso zum Arbeitsalltag
wie das Auffüllen von Öl, Kühl- und Schmierstoffen. Neben Sorgfalt und einer
aufmerksamen Beobachtungsgabe sind also auch technisches Verständnis und handwerkliches
Geschick gefragt.
Ausbildungsdauer: 2 Jahre
@die_karrieremacher
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SÜSSWARENTECHNOLOGE/-IN
Hier sind Menschen gefragt, die in der weiten Welt der süßen Verlockungen
einen klaren Kopf bewahren können. Von Bonbons über Gummibärchen
bis Schokolade sorgen Süßwarentechnologen und -technologinnen
für den reibungslosen Ablauf von Maschinen und Anlagen in der
automatisierten Süßwarenproduktion. Der Produktionsprozess erstreckt
sich dabei von der Aufbereitung der Rohstoffe bis zur Verpackung der
fertigen Ware. Zutaten wie Zucker, Kakaobohnen oder Nüsse werden
maschinell gewogen, dosiert, gereinigt und zerkleinert. Die Fachkräfte
fügen den Rohstoffen unterschiedliche Zusatzstoffe hinzu, überwachen
die Maschinen und entnehmen regelmäßig Proben für das Labor. Und ja,
natürlich darf auch mal gekostet werden. Das ist im Sinne der fortlaufenden
Qualitätssicherung sogar ein unbedingtes Muss.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
VERMESSUNGSTECHNIKER/-IN
Hier zählt im wahrsten Sinne jeder Millimeter. Von Gebäuden über
Grundstücke bis hin zu ganzen Gebirgsketten erfassen Vermessungstechnikerinnen
und Vermessungstechniker alles, was es zu messen
gibt. Ohne diesen Beruf, der eine hohe Präzision erfordert, wäre
zum Beispiel eine Stadtplanung kaum möglich. In der Fachrichtung
Vermessung führen sie Lage- und Höhenvermessungen im Gelände
durch, werten die Messdaten aus und erstellen aus den gewonnenen
Geodaten Pläne, Karten und Kataster. In der Fachrichtung Bergvermessung
werden Vermessungen von Rohstoffvorkommen durchgeführt
und geologische Eigenschaften aufgenommen. Sie arbeiten in
Ämtern und Behörden oder auch in Vermessungs- und Ingenieurbüros.
Neben gute Noten in Mathematik, Physik, Technik und Geografie
sollte man ein gutes räumliches Vorstellungsvermögen, Routine
im Umgang mit Computern und Freude an der Präzision mitbringen.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre