Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ẨM THỰC<br />
CUISINES<br />
Lẩu bề bề<br />
Mantis shrimp hotpot<br />
Nhà hàng Gia đình Quang Minh<br />
Ngã Tư Đồng Bún, Trần Nguyên Hãn,<br />
quận Lê Chân. Tel: 031.3509991<br />
Lẩu bề bề là một đặc sản riêng của<br />
Hải Phòng, có thể coi như một biến<br />
thể của món lẩu cua đồng vốn đã<br />
quen thuộc với nhiều thực khách<br />
sành món lẩu. Như tên gọi của nó, bề<br />
bề đem rửa sạch, xay nhuyễn, rồi lọc<br />
kỹ lấy nước, cho vào nồi đun lấy nước<br />
dùng và gạch. Đồ nhúng lẩu bề bề<br />
cũng phong phú như món lẩu cua<br />
đồng với thịt bò, tôm, mực sim... và<br />
các loại rau tươi như mồng tơi, rau<br />
muống, rau cải, rau cần...<br />
Mantis shrimp hotpot is a specialty of<br />
Hai Phong, it can be regarded as a<br />
variant of the crab hotpot which is already<br />
familiar with many customers.<br />
As its name implies, mantis shrimps<br />
are washed, grinded, filtered to get<br />
juice. Juice is boiled to take the<br />
thicken meat and broth. Dippings are<br />
equally rich as crab hotpot with beef,<br />
shrimp, squid... and fresh vegetables<br />
such as spinach, cabbage, celery...<br />
Quang Minh Restaurant, Dong Bun<br />
crossroad, Tran Nguyen Han street<br />
Tel: 031.3509991<br />
Sam biển<br />
Horseshoe crab dishes<br />
Các món sam biển được bán<br />
nhiều tại phố Chu Văn An và<br />
khu Du lịch Đồ Sơn<br />
Sam biển có ở nhiều nơi nhưng chế<br />
biến các món ẩm thực từ sam biển có<br />
lẽ chỉ có những đầu bếp ở Hải Phòng.<br />
Các món ăn được chế biến từ sam đã<br />
nhiều năm nay trở thành một trong<br />
những thú ẩm thực nơi đất Cảng. Phổ<br />
biến như các món súp, gỏi, trứng,<br />
nướng, xào sả ớt, chua ngọt, miến,<br />
cháo sam... Bạn có thể chọn món<br />
mình ưa thích hoặc đặt trọn tiệc sam,<br />
từ món khai vị là súp sam cho đến các<br />
món chính tiệc bằng miến xào hoặc<br />
cháo sam.<br />
Horseshoe crab is available in different<br />
places but the cuisine prepared from<br />
this species perhaps the only chef in<br />
Haiphong. The dishes from horseshoe<br />
crab for years has been becoming<br />
one of the port city's specialties.<br />
Popular dishes are soup, salad, eggs,<br />
baked, fried with chili and lemongrass,<br />
sweet and sour, fried with<br />
vermicelli, cooked with rice porridge.<br />
You can choose your favorite item<br />
take a full set with most of the<br />
said dishes.<br />
The horseshoe crab ishes are<br />
available in Chu Van An street<br />
(Hai Phong), Do Son and Cat Ba<br />
214<br />
www.dulichhaiphong.gov.vn<br />
www.haiphongtourism.gov.vn<br />
215
Change language