Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ẨM THỰC<br />
CUISINES<br />
Ốc xào<br />
Sautéed snails<br />
Phố Trần Nhật Duật, khu vực<br />
chợ Ga, phố Hàng Kênh...<br />
Ốc xào kiểu Hải Phòng để nguyên<br />
vỏ, làm sạch xào cùng với một số gia<br />
vị đặc trưng vùng quê biển như dừa,<br />
xả, ớt, gừng, me, lá chanh, và một số<br />
gia vị khác... Vị cay và vị ngọt hoà<br />
quyện vào nhau, thấm sâu trong<br />
từng con ốc, cho dù lớp vỏ bên ngoài<br />
là rất cứng.<br />
Sautéed snails Haiphong style is<br />
done with the whole snails without<br />
removing shells. The whole snails are<br />
sautéed with some unique spices like<br />
shredded coconut meat, chilies, ginger,<br />
tamarind, lemon leaf, lemongrass<br />
and some other spices...<br />
Tran Nhat Duat street,<br />
Ga Market area, Hang Kenh str...<br />
Bánh mỳ cay Hải Phòng<br />
Spicy Bread in Hai Phong<br />
Ngõ Khánh Lạp, gần ngã ba<br />
Nguyễn Công Trứ , Hàng Kênh,<br />
Lê Lợi, ngã tư Cột Đèn<br />
Bánh mì cay là món đặc sản của đất<br />
Cảng. Món ăn này được coi như “của<br />
để dành” của người miền biển. Người<br />
dân Hải Phòng chẳng mấy ai nhớ tên<br />
ngõ Khánh Lạp (nơi được coi là “tổ”<br />
của bánh mì cay) nhưng hỏi bánh mì<br />
cay ở đâu ngon thì ai cũng biết.<br />
Spicy Bread is a famous specialty of<br />
the land. This dish is considered as<br />
"the saving" of the coastal region. Hai<br />
Phong people might forget Khanh<br />
Lap lane (where is the "origin" of<br />
spicy bread) but they would never<br />
miss the place that serve this<br />
delicious snack.<br />
Khanh Lap lane, right at the junction<br />
of Nguyen Cong Tru, Hang Kenh,<br />
Le Loi street, Cot Den tunetrons<br />
Miến trộn<br />
Mixed vermicelli<br />
Miến trộn là một món ăn đặc trưng<br />
quen thuộc trong ẩm thực Hải Phòng<br />
và chỉ có ở đây. Những nguyên liệu<br />
chính của miến trộn bao gồm miến<br />
dong chần mềm trộn cùng hành tây,<br />
rau cải, cà rốt, thịt lợn nạc mềm, xì<br />
dầu và một số gia vị khác.<br />
Mixed vermicelli is popular dish to Hai<br />
Phong people and it is hard to find<br />
anywhere else. The main ingredients<br />
include poached arrowroot vermicelli<br />
mixed with onion, cabbage, carrot,<br />
soft lean pork, soy sauce and some<br />
other spices.<br />
Phố Hàng Kênh, ngõ Trương<br />
Hán Siêu (phố Cát Dài)<br />
Hang Kenh Street, Truong Han<br />
Sieu lane (in Cat Dai street)<br />
224<br />
www.dulichhaiphong.gov.vn<br />
www.haiphongtourism.gov.vn<br />
225
Change language