rok 2006 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie ...

o tenzidech detergentech, Lázne Bohdaneč, 30.10-1.11.06, pp. 21-28, 2006.
[30] Staruch, L., Schmidt, Š., Sekretár, S., Greif, G., Mastihuba, V., Greifová, M.: Spotrebiteľský test kozieho syra. In Sborník přednášek
ze semináře „Mléko a syry 2006“, pp. 131-135, 2006.
[31] Staruch, Ladislav: Bezpečná technológia musí byť súčasťou každého technologického kroku.. In Sborník z 8. semináře o údržnosti
masa, masných výrobkủ a lahủdek. Skalský dvủr, 5. – 6. 9. 2006,, ČON, vol. 8, pp. 50-53, 2006.
[32] Staruch, Ladislav: Chemická bezpečnosť potravín.. In Chemická bezpečnosť potravín., 2006.
[33] Staruch, Ladislav: Kvalita, bezpečnosť a kontrola potravinárskych výrobkov.. In V Zborníku VII. Potravinárskej konferencii -, otvorené
fórum o stave bezpečnosti, kvality a kontroly potravín,, pp. 81-83, 2006.
[34] Staruch, Ladislav, Greifová, Mária: Netradičný spôsob výroby kozieho syra. In Mliekarstvo, no. 1, vol. 37, pp. 32-34, 2006.
[35] Staruch, Ladislav, Moravková, Helena, Brezovický, Radoslav, Poustková, Ivana: Konvenčné a ohmické spracovanie kozieho mlieka..
Editor(s): Kouřimská, L., Babička, L., Poustková, I., In V Sborníku Praktikum pro faremní zpracovatele mléka., pp. 63-66, 2006.
[36] Staruch, Ladislav, Sirotná, Zuzana, Lešková, Lenka, Schmidt, Štefan, Komárová, Martina: Vplyv prídavku štartovacích kultúr a
probiotík na kvalitu a bezpečnosť fermentovaných mäsových. In V Zborníku prác z medzinárodnej vedeckej konferencie Bezpečnosť a
kontrola potravín – II. diel, 2006.
[37] Zahradníková, Lucia, Schmidt, Štefan, Sekretár, Stanislav: Antioxidant capacity of evening primrose meals. In First international
congress on food safety, Budapešť, 11. - 14.6, vol. 1, pp. 87, 2006.
[38] Zahradníková, Lucia, Schmidt, Štefan, Sekretár, Stanislav: Test oxidačnej stability niektorých rastlinných tukov metódami zrýchlenej
oxidácie. In Chemické listy, no. 8, vol. 100, pp. 724, 2006.
[39] Zahradníková, Lucia, Schmidt, Štefan, Sekretár, Stanislav, Čertík, Milan: Oxidačná stabilita vybraných druhov raritných olejov.
In XLIV. Medzinárodná konferencia z technológie a analytiky tukov, Lipt. Ján, 10. - 12. 6., CD verzia, pp. 177, 2006.
[40] Zahradníková, Lucia, Schmidt, Štefan, Sekretár, Stanislav, Janáč, Lukáš: Stabilizácia jedlých olejov rozmarínovými a šalviovými
extraktami. In PRIEMYSELNÁ TOXIKOLÓGIA ´06, Piešťany, 23. - 25. 5., pp. 349, 2006.
[41] Šimonová, Ivana, Karovičová, Jolana, Kohajdová, Zlatica, Greifová, Mária, Greif, Gabriel: Príprava mliečne fermentovaných
kapustovo – jablkových štiav. In štiav II. Vedecká konferencia medzinárodnou účasťou bezpečnosť a kvalita surovín a potravín, Nitra,
s. 460-464. ISBN 80-8069-767-1, 2006.
Unpublished
[1] Gullová, Lucia, Dandár, Alexander, Jancurová, Michala, Kostičová, Marta: Redukcia vápna v epuračnom procese. (Vedecká prednáška
na medzinárodnej Cukrovarníkej konferencii v Luhačoviciach, 28.2.-2.3.2006), 2006.
Miscellaneous
[1] Staruch, L.: Mäso a mäsové výrobky vo výžive. (prednáška v rámci Univerzity tretieho veku), 2006.
[2] Staruch, Ladislav: Mäso a mäsové výrobky vo výžive. 2006.
138