rok 2006 - Fakulta chemickej a potravinárskej technológie ...

Moravčíková P.
Development of physiology acceptable aroma components based on natural J. Šajbidor, P.
precursors
Fodran
Gajdošová A.
Choice, evaluation and using of cereals for the preparation of functional food
products with immunomodulating properties
B. Hozová
Vidová B.
Development of rapid diagnostic methods for detection of food microbial
pathogens.
E. Šturdík
Kukurová I. Interactions of antibiotics in milk in the determination of detection limits. B. Hozová
G. Bertaová PCR application in food microbiology Ľ. Valík
Viskupičová B. Preventive and therapeutical aspects of flavonoid enzymatic transformation E. Šturdík
Šramková Z. Implementation of nutritive important genes into cereals E. Šturdík
Kokindová M. Isolation of natural extracts from herbs by supercritical fluid extraction B. Simandi (H)
Mikulajová A.
Effect of addition of some raw materials and secondary raw materials on food
lipids stability.
M. Takácsová
Mériová K.
Development of plant nutraceuticals for preventive medical
purpose
E. Šturdík
Chovancová A. Medical aspects of nutraceuticals E. Šturdík
VIII. PUBLICATIONS
Book
[1] Takácsová, M., Paveleková, I.: Chemická a biologická bezpečnosť potravín a analýza potravín. In: Teória a prax výchovy k zdravej
výžive v školách, Editor(s): Held Ľ., TU a VEDA, 281-323 pages, 2006.
Chapter or pages in book
[1] Príbela, A., Kosnáčová, J., Pribulová, J.: Teória a prax výchovy k zdravej výžive v školách, Editor(s): Held Ľ., Chapter: Hodnotenie
potravín. Veda vyd. SAV, pp. 325-353, 2006.
Article in journal
[1] Brindzová, Lucia, Mošovská, Silvia, Šturdík, Ernest: Všetko o orechoch. Výživa a zdravie, no. 3-4, vol. 50, pp. 22-24, 2006.
[2] Dodok, L., Šturdík, E.: Cereálie ako základ zdraviu prospešných potravín. Výživa a zdravie, no. 1, vol. 50, pp. 24-25, 2006.
[3] Firaková, S., Jedinák, A., Maliar, T., Šturdík, E.: Kvantitatívne vzťahy medzi štruktúrou a schopnosťou flavonoidov redukovať železitý
komplex.. Chem. Listy, vol. 100, pp. 980-986, 2006.
[4] Frank, V., Šturdík, E.: Ťažké kovy v potravinách. Výživa a zdravie, no. 1, vol. 50, pp. 27-28, 2006.
[5] Gajdošová, A., Hozová, B., Šturdík, E.: Preventívne a terapeutické vlastnosti beta-glukánov. Lek. Obzor, vol. 55, pp. 81-121, 2006.
[6] Horváthová, V., Godány, A., Šturdík, E., Janeček, Š.: Alfa-amylase from Thermococcus hydrothermalis: re-cloning aimed at the
improved expression and hydrolysis of corn starch. Enzym. Microbial. technol., vol. 39, pp. 1300-1305, 2006.
[7] Horváthová, V., Ľahká, K., Šturdík, E.: Využitie obilných hyrolyzátov pre etanolovú fermentáciu. Nova Biotechnol., vol. 6, 2006.
[8] Hozová, B., Kováčová, M., Šturdík, E.: Zdravotné účinky kombuchových nápojov. Výživa a zdravie, no. 2, vol. 50, pp. 28-29, 2006.
[9] Hozová, Bernadeta, Dodok, Ladislav, Olekšáková, Jana, Moravčíková, Petra: Choice of cereal raw materials and suitable
combinations of additives for sensory quality improvement of pastry.. Int. J. Food Properties, no. 4, vol. 9, pp. 897-906, 2006.
[10] Hybenová, E.: Dusičnany a dusitany - sú pre nás nebezpečné. Výživa a zdravie, no. 2, vol. 50, pp. 14-15, 2006.
[11] Hybenová, E.: Funkčné potraviny - história a súčasnosť. Výživa a zdravie, no. 3-4, vol. 50, pp. v tlači, 2006.
[12] Kováčová, Mária, Baxová, Elena: Lignany v prevencii nádorových ochorení. Výživa a zdravie, no. 1, vol. 50, pp. 12-13, 2006.
[13] Kováčová, Mária, Rambousková, Gabriela: Polyfenolové zlúčeniny vo výžive. Výživa a zdravie, no. 3-4, vol. 50, pp. 54-55, 2006.
[14] Liptáková, Denisa: Prírodný nezrejúci syr-tvaroh. Výživa a Zdravie, no. 3-4, vol. 50, pp. 14, 2006.
[15] Liptáková, Denisa, Valík, Ľubomír, Bajúsová, Barbora: Effect of protective culture on the growth of Candida maltosa YP1 in yoghurt.
Journal of Food and Nutrition Research, no. 4, vol. 45, pp. 147-151, 2006.
[16] Liptáková, Denisa, Valík, Ľubomír, Görner, Fridrich: Výživové a zdravotné benefity jogurtov. Farmaceutický obzor, no. 6, vol. 75,
pp. 159-162, 2006.
[17] Medveďová, Alžbeta, Bajúsová, Barbora, Liptáková, Denisa: Ako vzniká bryndza. Výživa a Zdravie, no. 3-4, vol. 50, pp. 12-13, 2006.
[18] Mikulajová, A., Brindzová, L.: Fenolové kyseliny v našej strave. Výživa a Zdravie, 2006.
[19] Valach, M., Navrátil, M., Horváthová, V., Zigová, J., Šturdík, E., Hrabárová, E., Gemeiner, P.: Efficiency of a fixed-bed and gas-lift
three-column reactor for continuous production of ethanol by pectate- and alginate-immobilized Saccharomyces cerevisiae cells..
64