9_Forbes.pdf

tanak, čiji je dnevni red poznat i zna se
što se očekuje, lako im se pripremiti, ali
u stvarnom životu ne možeš uvijek biti
pripremljen, pa se prije ili kasnije otkrije
tvoja prava sposobnost.”
Je li ona, iskusna i dokazano sposobna,
ikad bila na rubu otkaza, ne zna,
premda su se zagrebačkim poslovnim
krugovima nekoliko puta proširile vijesti
da “Puljićka odlazi”, “gubi moć” i slično.
Kaže da sama nikad nije planirala dati
otkaz. Bavi se poslom kojim spaja dvije
strasti: biznis i hranu.
Da, Ljerka Puljić voli dobru hranu,
što je također naslijedila od oca. Preko
tjedna ga nije bilo doma, ali nedjeljom
bi okupio obitelj - suprugu i dvije kćeri
uz fini ručak i, kad su kćeri poodrasle,
čašu dobrog crnog dalmatinskog vina.
Danas joj ta ljubav prema hrani donosi
prednost u poslu koji radi. “Ne možete
raditi u prehrambenoj kompaniji ako ne
volite jesti. Morate probati ono što šaljete
na tržište”, kaže Puljić. Doma kuha samo
kad ima vremena i dobre namirnice. Najradije
priprema bifteke i junetinu. Slogan
PIK-a Vrbovec “Budi pametan, jedi
crveno meso” je kao napisan za nju. “Ma
volim ja i brokule, ali ne možete samo od
toga živjeti”, tvrdi Ljerka.
Od svih radnih zadataka koje
mora obaviti najdraži su joj oni koji
uključuju kontakte s drugim ljudima,
a mrzi kad danima mora samo sjediti
u uredu. Poslovna je putovanja nikada
ne umaraju, uvijek je spremna otići
kamo god treba. Razvila je “tehnologiju
pokreta i redoslijed radnji” za pakiranje
kovčega u roku od 20 minuta, za bilo koji
dio svijeta, bilo koje vremenske uvjete i
bilo koje trajanje puta. “Nije mi problem
ni promjena temperature ni vremenska
razlika. Ne razumijem kuknjavu zbog
vremenske zone. Jednostavno si kažeš
da je sad pet popodne, bez obzira što si
možda u pet popodne i krenuo na put”,
smije se Ljerka.
Ima odličnu liniju koju održava
samokontrolom. Sve će jesti, sve će isprobati
pa neće na nekom poslovnom ručku
ili večeri pikati samo po salati. No ako je
obilno jela, sljedeći će obroci biti skromniji.
Ljerki je i održavanje vitke linije čista
matematika - ako danas pretjeraš, sutra
malo smanji i eto ravnoteže. Pomažu joj i
redovite večernje višekilometarske šetnje
s kćerkom, studenticom arhitekture,
koja pak sanja da će prvih deset godina
zaraditi novac, a potom otvoriti restoran.
Naravno, neki koji će biti “vau”. Ljubav
prema kuhanju i dobroj hrani očito je
obiteljska crta.
Uz ritam kakvim oduvijek živi nije ni
‘Ne možete raditi u prehrambenoj
kompaniji ako ne volite jesti. Morate
probati ono što šaljete na tržište.’
teško održavati dobru liniju. Radni dan
počinje najkasnije u devet ujutro, a dobro
je kad završi prije HTV-ovog Dnevnika.
Ako nije tako, ostaje ga pogledati u uredu
sa svojim asistentima, jer “nemreš živeti
a da ne znaš kaj se dogodilo”. Najviše je
privuku, naravno, gospodarske vijesti.
Kako ona, iskusna menadžerica,
gleda na činjenicu da je u najvećoj gospodarskoj
krizi premijerka osoba koja se
nikad nije bavila ekonomijom?
“Nisam u HDZ-u, ali kao žena navijam
za novu premijerku svim srcem, silno
bih htjela da uspije. Mislim da će biti
potpuno drugačija od svojih prethodnika”,
smatra Ljerka Puljić. U poslovnom
svijetu za nju su žene u pravilu temeljitije,
upornije i vjernije suradnice. Lakše će
priznati da neke stvari ne znaju i trudit će
se da dođu do znanja i informacija, dok
su muškarci u pravilu samouvjereniji pa
će se češće osloniti na improvizaciju i
prosuđivati na temelju manjeg broja informacija.
Intenzivan radni tjedan često se protegne
i na subotu, koja je njoj “najbolja”.
Tada imaju vremena za temeljite razgovore
o svemu onome što su tijekom tjedna
morali rješavati usput, u dvije minute.
Otkad se Hrvatskom zakotrljala kriza,
sve je više takvih tema koje treba ozbiljno
pretresti. Pri tome je najvažnije pravilo:
riješi, ako treba i pogriješi, samo nemoj
biti nedjelotvoran.
Ivica Todorić ne trpi sporost i
oklijevanje, pa nije čudo da mu je temperamentna
Ljerka Puljić već godinama
bliska suradnica. Nju je najviše slao u Srbiju
i Bosnu i Hercegovinu kad je tamo
širio poslove, premda je žena, što u balkanskom
poslovnom okruženju može
biti minus. Njoj, međutim, nije bio. Kaže
da su istočno od Hrvatske poslovni procesi
i menadžment nekoliko godina iza
Hrvatske koja je prošla bolnu tranziciju,
ali ju je prošla brzo. Stoga Ljerka Puljić
smatra da hrvatski biznismeni u Srbiju i
BiH ne bi trebali donositi samo investicije
kako bi osvajali tržišta, nego i znanje, jer
će to koristiti i njima i nama. Njen utjecaj
u BiH lani je učvršćen i nagradom za
menadžericu godine, točnije proglašena
je Šampionom biznisa jugoistočne i srednje
Europe.
Kad ne rješava sve te važne poslovne
probleme i ne smišlja nove strategije,
Ljerka se najbolje opušta u Zagorju. U
tuheljski je kraj otac često vodio na izlete
cijelu obitelj, još otkad su ona i sestra bile
male. Zeleni zagorski bregi za nju su i
danas najdivnije mjesto na svijetu gdje bi
silno željela neku malu, po mogućnosti
drvenu kuću. Sada bi se isplatilo kupiti
zemljište ili vikendicu, kaže Ljerka, jer su
cijene pale, ali ne stigne se posvetiti tome
poslu. Kriza je. A u toj krizi kompanija
u kojoj radi kreće u dovršenje investicija,
preslagivanja portfelja, borbu za nova
tržišta ili osvajanje vlastitog svojim novim
proizvodima, poput luka i mrkve iz
Baranje... Potpredsjednici za strategijske
poslovne grupe slijedi još puno dugih
radnih tjedana u Ciboninu tornju.
kolovoz 2009 F o r b e S 47