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1. historia de las ingenierías agrarias - SITACYL

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• Desarrollo Rural. El <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>las</strong> zonas rurales es fundamental para lograr<br />

un a<strong>de</strong>cuado equilibrio territorial.<br />

• Medio Ambiente Sostenible. La creciente concienciación social por los temas<br />

ambientales obliga a no producir a costa <strong>de</strong>l planeta, sino <strong>de</strong> una manera<br />

sostenible.<br />

• Calidad Agroalimentaria. También existe una creciente preocupación <strong>de</strong> los<br />

consumidores por la calidad y la salud, que también <strong>de</strong>be ser respetada.<br />

• Estudios etnobotánicos. Ciertas varieda<strong>de</strong>s cultivadas están en peligro <strong>de</strong><br />

<strong>de</strong>saparición, al igual que el saber ancestral sobre importantes propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>las</strong><br />

plantas silvestres.<br />

• Ingeniería agroambiental. Debido a la preocupación ambiental <strong>de</strong> la sociedad, la<br />

ingeniería rural <strong>de</strong>be ser sensible a los temas ambientales.<br />

• Divulgación social. Es importante que toda la sociedad conozca la enorme<br />

importancia que tienen los temas agrarios en la vida <strong>de</strong> todas <strong>las</strong> personas.<br />

• Jardinería. Los habitantes, sobre todo urbanos, <strong>de</strong>mandan más espacios ver<strong>de</strong>s, y<br />

a<strong>de</strong>más es un mercado en enorme crecimiento.<br />

• Agroindustria no alimentaria. Biocombustibles y materiales ecológicos son sólo<br />

algunos <strong>de</strong> los aspectos <strong>de</strong> esta interesante actividad.<br />

• El mar y sus productos. La pesca y la acuicultura forman parte <strong>de</strong>l sector<br />

primario y su suerte unida a la <strong>de</strong>l mismo.<br />

5.4. LOS GRANDES DEBATES<br />

Las <strong>ingenierías</strong> <strong>agrarias</strong> se verán obligadas a resolver gran<strong>de</strong>s <strong>de</strong>bates a lo largo <strong>de</strong>l<br />

siglo XXI, importantes y cruciales <strong>de</strong>bates en una encrucijada en la que se ha <strong>de</strong><br />

resolver <strong>de</strong>finitivamente la convivencia entre crecimiento económico, alimentación,<br />

agricultura y medio ambiente.<br />

Estos <strong>de</strong>bates serán los siguientes:<br />

• El hambre en el mundo<br />

• El Medio Ambiente<br />

• El <strong>de</strong>bate político agrario<br />

• El <strong>de</strong>bate económico global<br />

• El <strong>de</strong>bate <strong>de</strong>l agua<br />

• El <strong>de</strong>bate agroético<br />

• El <strong>de</strong>bate <strong>de</strong> la alimentación<br />

• El <strong>de</strong>bate <strong>de</strong> la agroindustria no alimentaria<br />

• El <strong>de</strong>bate <strong>de</strong>mográfico<br />

• El <strong>de</strong>bate esotérico<br />

5.5. EL HAMBRE EN EL MUNDO<br />

En el cuarto milenio a.d.J.C. se produce una increíble revolución tecnológica, basada en<br />

la domesticación <strong>de</strong> plantas y animales. Es el nacimiento <strong>de</strong> la Agricultura. Ello trae<br />

consigo la <strong>de</strong>saparición <strong>de</strong> ciclos <strong>de</strong> hambre y muerte, que acompañaban a los<br />

cazadores-recolectores y la fijación <strong>de</strong> la población en un <strong>de</strong>terminado territorio. Este

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