evaluacion y mejoramiento de los sistemas de produccion

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SHARI NAVARRETE QUINTERO
UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
tener o no cuernos y estos pueden ser en forma de cimitarra (original) o
espiralizados. Sus cuernos son largos y están dirigidos primero hacia arriba, y luego
hacia atrás. Las hembras poseen dos pares de mamas. Las principales diferencias
con el género Ovis son que los machos son olorosos, poseen barba, las patas
carecen de glándulas olorosas y la cabeza es convexa y no cóncava (Alvarez y
Medellin, 2005).
Las cabras que se hallan en nuestro país son las criollas; y estas se parecen a la
Katjang de Malasia e Indonesia, a la Ma T´ou de China y a las pequeñas del este de
África. Son de color negro o café, pero el primero es el más común y son frecuentes
las manchas blancas (Imagen 12).
El pelaje es delgado y en los machos el
pelo es áspero y muy desarrollado.
Ambos sexos tienen cuernos en cimitarra
que se extienden hacia atrás y arriba; las
orejas cortas y erguidas, barba común en
los machos y en hembras no y la altura
promedio a la luz es de 50 a 60cm.
Su utilidad principal es la producción de
carne, sin embargo, también la leche.
(Devendra y McLeroy, 1986).
Imagen 12. Ejemplar de cabra Criolla
Fuente: El Faro, 2009
En la mayoría las explotaciones que se producen en nuestro país bajo sistemas
extensivos, basando su alimentación principalmente de rastrojo después de la
cosecha, así como el pastoreo en agostaderos, cerros desmontados y orillas de
caminos, mientras que la suplementación alimenticia en este sector es escasa o nula
(SAGARPA, 2005).
Por las noches se encierran en corrales para evitar robos y protegerlas de las
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(CA P R A H I R C U S Y O V I S A R I E S ) E N 3 M U N I C I P I O S D E L E S T A D O D E M I C H O A C Á N.