Las tesinas - Universidad de Belgrano

Tesinas Identificación y cuantificación de polifenoles en yerba mate y brebajes
Control del peso y la obesidad:
La obesidad es una preocupación creciente en muchos países y las investigaciones actuales en muchas
áreas están dirigidas a encontrar una manera de frenar la epidemia. El té de mate ha demostrado los
posibles efectos en la pérdida de peso y la gestión y la investigación en curso ha proporcionado algunas
pruebas de apoyo. Los obesos hombres y mujeres que consumen mate han demostrado una disminución
del cociente respiratorio (CR), lo que indica un aumento de la oxidación de grasas (Martinet et al., 1999).
El mate ha demostrado que tiene potencial en la pérdida de peso y ahora está siendo considerado como
suplemento dietético. Adición de ingredientes tales como mate, guaraná y damiana en los suplementos
ha demostrado ser eficaz en la reducción de peso corporal (Pittler; Ernest; 2004).
Se ha citado que el efecto del Mate en la pérdida de peso, aunque no se conoce directamente, podría
ser debido a su concentración de cafeína, lo que contribuye a la actividad lipolítica, termogénico o la concentración
de saponina, interfiriendo con el metabolismo del colesterol y retrasar la absorción intestinal
de grasas en la dieta (Dickel et al., 2007). El té de mate también puede afectar otros aspectos del metabolismo
de los lípidos, tiene la capacidad de inhibir la aterosclerosis en conejos cuando son alimentados
con una dieta alta en colesterol y un extracto acuoso de Yerba Mate (Mosimann y col, 2006). El mate ha
demostró también, tener potencial como digestivo debido a un efecto colerético por el aumento de la
tasa de flujo de la bilis (Gorzalczany et al., 2001).
Actividades contra el cáncer:
Una gran cantidad de la investigación sobre las actividades contra el cáncer de I. paraguariensis hojas
y la yerba mate se han realizado en el pasado. La mayoría de ellos han sido experimentos in vitro y
algunos experimentos en vivo o ex-vivo. Lamentablemente no se han realizado estudios epidemiológicos
reales. Estas actividades han sido ampliamente revisadas por Bastos (2007), Heck y Mejía (2008) y más
recientemente por Bracesco (2011).
Un estudio reciente mostró que las fracciones ricas de saponinas de I. paraguariensis inhibía la célula
de cáncer de colon (HT-29), la proliferación a través de la activación de un vía específica apoptosis
intracelular en células HT-29. Esta fracción de saponina también aumentó la expresión de la proteína
Bax pro-apoptóticos, disminuyendo la expresión de proteínas anti-apoptóticas Bcl-2; y activando posteriormente
la caspasa-3. Estos hallazgos sugieren que la inducción de la apoptosis en matesaponinas
tratados con células HT-29 podría estar asociada con una cascada de la caspasa-dependiente que
implica la activación de la vía mitocondrial, iniciado por la inhibición de Bcl-2 y la activación de Bax. (S.
Puangpraphant et al., 2011),
En un estudio in vitro con linfocitos humanos, los autores muestran una actividad citotóxica de los
extractos frente a estas células, que se debió principalmente a la cafeína y por lo tanto no es exclusivo
de bebidas de yerba mate (Alves et al., 2008; Wnuk et al., 2009).
Una de las actividades relacionadas con la biología del cáncer es la angiogénesis, un estudio clave
en la inflamación y reparación, así como en la biología del cáncer. Tratamientos realizados con el extracto
acuoso de yerba mate y la cafeína en las membranas vasculares del saco vitelino de embriones
de pollo reveló propiedades pro-vasculo-angiogénicos y, así como la mejora del crecimiento embrionario
(Strassmann et al., 2008).
3.6. Aplicaciones medicinales de Ilex paraguariensis:
La Yerba Mate se encuentra incluida en la Farmacopea Argentina VIII Ed. Volumen III. (Ver Anexo
1), y en la Farmacopea sudamericana como la de Brasil y en la Farmacopea Francesa 10.ed por sus
actividades farmacológicas.
El Deutscher Arzneimittel Códex de 2010 (DAC) incluye una monografía sobre hojas tostadas de mate
(DAC-065) y de hojas verdes de mate (DAC-066).
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