Las tesinas - Universidad de Belgrano
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Tesinas I<strong>de</strong>ntificación y cuantificación <strong>de</strong> polifenoles en yerba mate y brebajes<br />
Fig.6.6. Contenido <strong>de</strong> Rutina presente en brebajes. El mayor porcentaje presente en mate cocido, seguido <strong>de</strong> mate caliente y por<br />
último mate “tereré” respectivamente. Muestras valoradas por HPLC contra testigo <strong>de</strong> Rutina Sigma, pureza ≥95%(HPLC).<br />
Fig.6.7. Contenido <strong>de</strong> Ácidos clorogénicos presentes en brebajes. El mayor porcentaje presente en mate cocido, seguido <strong>de</strong><br />
mate caliente y por último mate “tereré” respectivamente. Muestras valoradas por HPLC contra testigo <strong>de</strong> Ácido clorogénico<br />
Sigma, pureza ≥94%(HPLC).<br />
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