Las tesinas - Universidad de Belgrano

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$La constitución y el fraccionamiento de grandes propiedades en ...$

Tesinas Identificación y cuantificación de polifenoles en yerba mate y brebajes Fig. 6.4. Representación del porcentaje presente en muestras vegetales de Acidos clorogenicos. El ácido neoclorogenico (5- CGA), ácido clorogenico (3-CGA) y ácido criptoclorogénico (4-CGA). Los tres acidos cafeoilquínicos fueron valorados por HPLC contra testigo de Ácido clorogénico Sigma, pureza ≥95%(HPLC) 46
Tesinas Identificación y cuantificación de polifenoles en yerba mate y brebajes 6.5.3 Brebajes: Tabla 6.4.Compuestos fenólicos en brebajes preparadas con yerba mate. Los valores cuantificados de AC, CGA y Ru están expresados en g/100g de droga en base húmeda. (Ver cromatográmas en Anexo 4) NOTA: las condiciones de análisis cromatográficos son: Columna Gemini C18- 5μ- 4.60 mm (Phenomenex), utilizando como fase móvil dos solventes A: Ácido fosfórico 0,1%; B: Acetonitrilo: Ácido fosfórico (100.0:0,1); Detectados a 325/255 nm Fig.6.5. Contenido de Ácido cafeico presente en brebajes. El mayor porcentaje presente en mate cocido, seguido de mate caliente y por último mate “tereré” respectivamente. Muestras valoradas por HPLC contra testigo de Ácido cafeico Sigma, pureza ≥98%(HPLC). 47
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