Las tesinas - Universidad de Belgrano

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$La constitución y el fraccionamiento de grandes propiedades en ...$

Tesinas Identificación y cuantificación de polifenoles en yerba mate y brebajes Fig.6.6. Contenido de Rutina presente en brebajes. El mayor porcentaje presente en mate cocido, seguido de mate caliente y por último mate “tereré” respectivamente. Muestras valoradas por HPLC contra testigo de Rutina Sigma, pureza ≥95%(HPLC). Fig.6.7. Contenido de Ácidos clorogénicos presentes en brebajes. El mayor porcentaje presente en mate cocido, seguido de mate caliente y por último mate “tereré” respectivamente. Muestras valoradas por HPLC contra testigo de Ácido clorogénico Sigma, pureza ≥94%(HPLC). 48
Tesinas Identificación y cuantificación de polifenoles en yerba mate y brebajes Fig.6.8. Porcentaje presente en muestras vegetales de Acidos clorogenicos. El ácido neoclorogenico (5-CGA), ácido clorogenico (3-CGA) y ácido criptoclorogénico (4-CGA). Los tres acidos cafeoilquínicos fueron valorados por HPLC contra testigo de Ácido clorogénico Sigma, pureza ≥95%(HPLC) 49
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