Las tesinas - Universidad de Belgrano

Tesinas Identificación y cuantificación de polifenoles en yerba mate y brebajes
6.5.2 Muestras vegetales:
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Tabla 6.2. Los datos obtenidos de los tiempos de retención de las muestras vegetales
y brebajes inyectados en HPLC, están expresados en minutos y coinciden con los
testigos. Los ácidos clorogénicos y el ácido cafeico absorben a 325 nm de longitud
de onda, mientras que la rutina absorbe a 255 nm. Abrev.: CQ: cafeoilquínico. (Ver
cromatogramas en Anexo 3
Tabla 6.3. Compuestos fenólicos en muestras vegetales preparadas con yerba mate. Los valores cuantificados de AC, CGA y
Ru están expresados en g/100g de droga en base húmeda. (Ver cromatogramas en Anexo 4). NOTA: las condiciones de análisis
cromatográficos son: Columna Gemini C18- 5μ- 4.60 mm (Phenomenex), utilizando como fase móvil dos solventes A: Ácido
fosfórico 0,1%; B: Acetonitrilo: Ácido fosfórico (100.0:0,1); Detectados a 325/255 nm.
Fig.6.1. Contenido de Ácido cafeico presente en muestras vegetales. El mayor porcentaje se detectó en Yerba mate sin palo,
seguido de Ilex paraguariensis y Yerba mate con palo respectivamente. Muestras valoradas por HPLC contra testigo de Ácido
cafeico Sigma, pureza ≥98%(HPLC).