You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
3. Suelo o sustrato a tratar<br />
Humedad del suelo<br />
Un suelo demasiado húmedo se pasteuriza lentamente pues se tarda<br />
demasiado en calentar la cantidad adicional de agua. Por otra parte, un<br />
suelo demasiado seco tendrá bolsillos de aire que interfieren con el<br />
movimiento del vapor, de manera que algunas áreas no llegarán a la<br />
temperatura deseada. Esto es peligroso ya que las pestes o semillas de<br />
malezas que se encuentren en esos lugares no serán eliminadas y podrán<br />
reproducirse libremente sin la competencia de microorganismos<br />
normalmente presentes y que han sido reducidos por la pasteurización.<br />
El contenido de humedad óptimo es aquél que se define como “capacidad<br />
de campo”. Se dice que un suelo o sustrato se encuentra a capacidad de<br />
campo cuando no está ni mojado ni seco. Generalmente, las plántulas se<br />
siembran cuando el medio de cultivo se encuentra en esta condición.<br />
Textura del suelo<br />
Para lograr que el vapor se difunda adecuadamente, es necesario que el<br />
suelo o sustrato esté suelto, no compactado y libre de aglomerados o terrones,<br />
pues estos también interfieren con el paso del vapor, dejando áreas que no<br />
llegan a la temperatura deseada. El suelo que va a ser tratado con vapor<br />
debe estar bien preparado y lo más limpio posible de residuos de cosecha.<br />
Tipo de suelo<br />
De la misma manera que el agua, el vapor se desplaza con mayor dificultad<br />
en algunos tipos de suelo que en otros. Los suelos arcillosos son los más<br />
difíciles de tratar y su vaporización puede tomar mucho más tiempo que<br />
la de suelos arenosos o francos. Para algunos productores, los suelos<br />
muy pesados son una verdadera limitación para la pasteurización. En este<br />
caso podría considerarse el sistema de presión negativa.<br />
4. Problemas comunes asociados a la vaporización<br />
Acumulación ulación de sales solubles<br />
Las altas temperaturas aumentan la solubilidad de muchos compuestos,<br />
particularmente fosfatos, y de ciertos elementos como el manganeso,<br />
zinc, hierro, cobre y boro. Como resultado, su concentración en el<br />
suelo o sustrato es con frecuencia mayor después de aplicar vapor que<br />
antes del tratamiento. Aunque la mayoría de sales se puede “lavar” con<br />
agua, no es recomendable realizar esta práctica con demasiada<br />
63
Change language