Manual UNIDO español - DTIE

Tamaño y consistencia de las fibras veg
egetales
etales
Los trozos de plantas demasiado grandes o demasiado duros son difíciles
de convertir en cómpost y solo lo hacen después de mucho tiempo,
además ocupan más espacio del necesario. La solución está en picar este
material en trozos e incluso triturarlo con la ayuda de máquinas especiales,
con lo cual se logra reducir aproximadamente un 70% de su volumen.
Adicionalmente, con frecuencia resulta aconsejable procesar diferentes
tipos de flores por separado, o al menos procesar juntos solamente aquellos
tipos que la experiencia haya mostrado que son compatibles. Por
ejemplo, el compostaje de la rosa y la alstroemeria tiene lugar a velocidad
diferente, dado que el contenido de agua es mucho mayor en la segunda.
Gases o líquidos nocivos
os
Los gases o líquidos emitidos por el material vegetal en descomposición
pueden tener un olor desagradable y aún ser nocivos para el medio
ambiente, pues este material generalmente ha estado expuesto a pesticidas
y fertilizantes químicos. Sin embargo, esto puede solucionarse con buena
aireación y recolección de líquidos. Los efluentes normales que genera el
compostaje tienen un alto contenido de nutrientes y organismos benéficos
y pueden ser reaplicados al cultivo; su recolección es más eficiente si el
terreno sobre el cual se colocan las pilas presenta una ligera inclinación.
Un olor putrefacto y/o la presencia de moscas, son muestras claras de
que el compostaje no está funcionando adecuadamente e indicación de
que el proceso debe ser revisado.
Contenido adecuado de microor
oorganismos
La presencia de ciertos microorganismos ayudará a que el compostaje ocurra
de manera más eficiente y rápida. Aunque las bacterias y hongos que
naturalmente crecen en el cómpost son por lo general suficientes,
también se pueden añadir mezclas de levaduras, bacterias benéficas como
Streptomyces y algunos hongos, para acelerar el proceso. Estos pueden ser
cultivados directamente en las instalaciones de la empresa en recipientes de
tamaño adecuado y utilizando un medio de cultivo sencillo que contenga
por ejemplo leche, yogurt o un líquido similar, una fuente de azúcar como
la melaza y una fuente de nitrógeno. Los laboratorios proveedores de
estos organismos generalmente suministran asistencia técnica a este respecto.
Condiciones ambientales apropiadas
Para que el compostaje tenga lugar en forma óptima, es necesario contar
con niveles apropiados de pH, temperatura, humedad y oxígeno. Las
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