ARGENTINA - Unido

Apropiación local
La apropiación de los beneficiarios (ganaderos) fue buena y participaron directamente en
la identificación y la solución de los problemas de calidad de producción y de
comercialización de toda la cadena de valor de la carne.
Tambien la ACDI se ha apropiado de la experiencia y tiene previsto repetirla en otras
zonas de Santa Fé y del país.
En cambio, no hay evidencia de una activa participación de las instituciones públicas
locales en la iniciativa. Esto podría afectar la sostenibilidad y la replicabilidad de la
iniciativa.
Principales resultados
El proyecto logró el objetivo de aumentar las exportaciones de productos de calidad y
originarios de las áreas de Pampa seca con una importante y creciente cuota Hilton, en
países con fuerte poder adquisitivo (Italia y UE). Los resultados son muy buenos y a nivel
del grupo beneficiario son:
• La formación de un consorcio (PROGAN) de 29 pequeños y medianos productoressocios
fundadores que encrementó a 50 socios.
• PROGAN ha creado la Cooperativa de comercialización COPRODEX (Cooperativa
Ganadera para Productores Exportadores)
• PROGAN es miembro de A.P.E.A. (Asociación de Productores y Exportadores
Argentinos)
• PROGAN ha establecido un itinerario técnico de buena práctica y de Trazabilidad
• PROGAN es una Marca registrada en Europa
• PROGAN obtuvo una cuota Hilton en el 2005 (40 Tons.) y la acrecentó en el 2006 a
78 toneladas
En términos generales resulta positivo que los ganaderos puedan medir el aumento de la
productividad y de la calidad de cada uno, aunque la calidad de los diferentes socios no es
igual dependiendo de la calidad inicial, las condiciones geo-climáticas de cada finca que se
han traducido en volumen y precios mayores.
A nivel individual se ha logrado una mejor capacitación en la gestión global de las
actividades ganaderas, aunque todavía los incrementos en ganadería son difíciles de
cuantificarse porque no son mesurables en el corto plazo.
La integración del proyecto con otros proyectos del Programa es débil. Pero es uno de los
pocos proyectos que puede estar relacionado con el proyecto de Bienestar Animal, el cual
podría utilizar PROGAN para desarrollar las actividades pilotos y demostrativas previstas
por este año.
Impacto y sostenibilidad
El impacto del proyecto ganadero no se puede medir con facilidad en el corto plazo en
término de mejoramiento de la calidad de la carne de la provincia de Santa Fe. Eso
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