Investigación en Ciencia Política - Facultad de Trabajo Social

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Algunas precisiones acerca de la conceptualización de la seguridad
y la soberanía alimentaria: dimensiones estructurantes
Para constituir un marco conceptual que aglutine el debate actual sobre la Seguridad
Alimentaria y Soberanía Alimentaria, en tanto antecedente útil para reconstruir el
abordaje realizado por los diferentes actores indagados, se pueden contrastar tradiciones,
convergencias, derivaciones y sus implicancias. Las lecturas referidas a las dimensiones
que los actores resaltan nos pueden ayudar a entender el estado de la cuestión alimentaria
en la región seleccionada para esta investigación y, en alguna medida, el modo en que se
conciben la Seguridad y Soberanía Alimentaria.
De un relevamiento acerca del surgimiento y la evolución de los mencionados
conceptos a nivel internacional y de los actores auspiciantes, se pueden reconocer entre las
dimensiones fundantes de la Seguridad y la Soberanía Alimentaria, las siguientes:
1. Alimentos nutritivos, culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma
sostenible y ecológica.
2. Acceso económico y físico a los alimentos, en todo momento.
3. Derecho de los pueblos a definir sus políticas agrícolas y de alimentos.
4. Equidad, ética y moral.
5. Inocuidad de los alimentos.
Las políticas públicas en materia de seguridad alimentaria
en la región. Una mirada actoral y relacional
Existe una multiplicidad de actores que participan y se involucran en el proceso complejo
de desarrollo de políticas públicas regionales. Por ello, es conveniente analizar, estudiar,
comprender una política pública por etapas; cada una de las cuales posee sus actores,
restricciones, decisiones, desarrollo y resultados propios, influye en las demás y es afectada
por lo que sucede en las otras (Aguilar Villanueva, 1993: 15).
De este modo, el análisis de actores resultó relevante para este estudio. Con el objetivo
de iniciar una exploración o un mapeo de actores se procedió a identificar los actores clave
de la temática en la región, reconociendo aquellos individuos, grupos u organizaciones que
tienen interés (en términos de una posición y una prioridad) en la temática y que pueden
movilizar recursos para afectar los resultados de alguna forma. Como modo de seleccionar
los actores relevantes en la región, se propuso realizar una primera exploración a partir
de la combinación de fuentes y de estrategias de indagación, instrumentadas a los fines
ii jo r n a d a s de investigación en ci e n c i a política
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