Cultivos Cereales - Biblioteca Digital de FIA

3~ _.__~1 Promover el desarrollo del cultivo hacia 10s mercados externos, por medio del cono-cimiento de las caracteristicas de la demanda, de 10s requisitos de calidad, de lasvariedades, del estado de procesamiento y otros.1Capacitar lideres para contribuir al cambio tecnologico del rubro, creando una nuevaventana para 10s miles de productores dedicados al cultivo de leguminosas en laRegion del Maule.Los paises visitados son grandes productores de leguminosas de grano y presentan unaaka mecanizacion. A continuacion, se seiiala la superficie de siembra (S), la produccion(P) y 10s rendimientos promedio (R) de diversas leguminosas (lenteja, poroto, garbanzo yarveja) en 10s paises visitados y en Chile*:--- .CULTIVO CANADA ESTADOS UNIDOS MLXlCO CHILE I.~S P R S P R S P R S P R__ - - - - _- - -Lentela 350 437,s 12,s 62 78,7 12,7 11 10 9,l 10 6,7 6,7 'Poroto 101 17.5 17,3 736 1.317,4 17,9 2.097 1 384 6,6 47 58,8 12.5Garbanzo - 79 115,3 14,6 9 10.5 11,7_ _Arvela 702 1 361,9 19,4 71 203.1 28,6 3 30,9 10.3 3,s 3,4 9,7S = miles de hectareas, P = miles de toneladas; R = qq/haSe puede observar que Canada se destaca en la produccion de lenteja, aunque el cultivoes nuevo (se inicio comercialmente a principios de 1970); este present6 una rapida expansiony en 1994 ya habian cerca de 500.000 hectareas sembradas. Actualmente es elprincipal productor y exportador de esta leguminosa en el mundo. Canada tambien esun gran productor de arveja, especialmente para consumo animal, con una produccionde 1.361.900 toneladas.Mexico destaca por la produccion de porotos, sin embargo, debido a su alto consumo percapita (13 kglaiio), normalmente debe importar una cierta cantidad, para satisfacer susnecesidades internas. Estados Unidos tambien es un gran productor de este cultivo, con1.317.440 toneladas, de las cuales aproximadamente el 50% es para consumo interno; elconsumo per capita es de 3 kg/aiio, ligeramente inferior al consumo de Chile (3,3 kg/aiio).* Las cifras corresponden al rnornento de realizacion de la gira102