Cultivos Cereales - Biblioteca Digital de FIA

I1nQbdebieron construir almacenes especiales para papas; por otra parte, las exigencias decalidad y la tardia aparicion de la papa primor, favorecieron el desarrollo de las tecnicasde almacenarniento. La rapida masificacion de estas se favorecio por las posibilidades definanciamiento, algunas subvenciones indirectas y las tradicionalmente bajas tasas deinteres. Los agricultores europeos invierten fuertemente en almacenaje, ya que un buensistema es condicion para una buena calidad (tanto sanitaria como culinaria o para procesarniento)y por la notable reduccion de perdidas de peso.En Chile las perdidas de alrnacenaje varian entre 15% y 20%; se presenta ademas, unanotoria perdida de calidad en papa semilla y papa consumo, que limita las posibilidadesde exportacion, disminuye el vigor (papa semilla), asi como el valor de venta en el rnercadonacional. Estas perdidas no solo son provocadas por mal alrnacenamiento, tambieninfluye la mala calidad del product0 y 10s daiios producidos en la cosecha.La incorporacion de estas tecnicas pasa por construir bodegas especiales o adaptar bodegasrusticas ya existentes: aislar techos y paredes, instalar sistemas de ventilacidn y de controlde ambiente. Estos conceptos tecnicos son aplicables a la realidad de 10s productoresnacionales, 10s cuales, mediante materiales de bajo costo, pueden lograr resultados deconservacion mas que aceptables, gracias a las condiciones climaticas favorables a un buenalmacenaje, que ofrece el Sur de Chile en Invierno. El apoyo financiero, para este tipo deinversion a largo plazo, es esencial para su masificacion.4. Centro de lavados y desinfeccion de papas Van Tilburg-De KubbeSV, HolandaEn esta empresa se conocio un sistema de lavado, desinfeccion, secado y tratamiento(Monceren, TBZ) de papa semilla, conocido como Agriclean. Este procedimiento ganaterreno como medida higienica destinada a evitar la infeccion de suelos sanos, con sarnapolvorienta, nernitodos, rizomania (enfermedad cuarentenaria que afecta a la remolacha)y otras enfermedades bacterianas o fungosas. Posterior al tratamiento, 10s tuberculospueden ser guardados por cuatro rneses o incluso mas. Los paises importadores reconocenla papa semilla tratada con este sistema, como libre de 10s patogenos presentes en 10ssuelos de donde provienen 10s tuberculos. El sistema, por lo tanto, amplia 10s mercados deexportacion. Anualmente se procesan 8.000 toneladas de papa sernilla bajo este sistema.Durante la visita se conoci6 adernis, una instalacion donde la papa semilla de gran tarnaiiose corta transversalrnente y se trata con talco. El us0 de talco, en vez de carbonato de26