I0gEn Brasil la tecnologia es generada tanto por organismos estatales, como por entes privados,aunque en el cas0 <strong>de</strong>l arroz, las lineas principales <strong>de</strong> investigacidn se <strong>de</strong>terminan enconjunto. Dicho pais <strong>de</strong>stina importantes recursos a la investigacion en arroz, a traves <strong>de</strong>una po<strong>de</strong>rosa infraestructura a nivel nacional y <strong>de</strong> 10s estados. Por ejemplo, la EmpresaBrasilefia <strong>de</strong> lnvestigacion Agropecuaria (EMBRAPA) es nacional y cuenta con 39 Unida<strong>de</strong>s<strong>de</strong> lnvestigacion, que incluyen 10.000 funcionarios y 2.000 investigadores. Por otraparte, la Empresa <strong>de</strong> lnvestigacidn Agropecuaria y <strong>de</strong> Extensidn Rural (EPACRI), funcionaen el ambito estadual, cuenta con siete centrales que cubren siete regiones y atien<strong>de</strong> a 25municipios, con diversos extensionistas en cada uno <strong>de</strong> ellos. A<strong>de</strong>mLs existe el lnstitutoRiogran<strong>de</strong>nse <strong>de</strong>l Arroz (IRCA), organism0 estadual que realiza investigacion y extension,y en <strong>de</strong>terminados casos actlia como po<strong>de</strong>r comprador; cuenta con 410 funcionarios yatien<strong>de</strong> a 121 municipios.Otro aspect0 relevante es la exigencia <strong>de</strong> arroz seco que hace la industria molinera. Estoobliga a todos 10s agricultores a introducir un interesante proceso <strong>de</strong> agregacidn <strong>de</strong> valoren el predio, que consiste en seleccionar y secar hasta 13 6 14%, acopiar y ven<strong>de</strong>r enforma parcializada a la industria. Esto obliga a<strong>de</strong>mas a incorporar el sistema Warrants,para el financiamiento <strong>de</strong>l agricultor, que es proporcionado por el Estado con creditos <strong>de</strong>bajo inter&.Lo seiialado anteriormente obliga a instalar una importante infraestructura que permitarealizar estos procesos, ya sea <strong>de</strong> propiedad <strong>de</strong> 10s agricultores o <strong>de</strong> las empresas queofrecen 10s servicios, las que cobran una tarifa pareja <strong>de</strong>l lo%, por concept0 <strong>de</strong> secado.Entre 10s aspectos tecnicos <strong>de</strong> interes observados en la gira, <strong>de</strong>stacan 10s siguientes:A<strong>de</strong>cuacion <strong>de</strong> suelosPara que 10s agricultores iniciaran la adopcidn <strong>de</strong> esta prhctica, el Cobierno Fe<strong>de</strong>ral efectu6un aporte importante <strong>de</strong> recursos financieros, <strong>de</strong>stinados a favorecer una macro nivelacion<strong>de</strong> suelos. Dichos recursos estuvieron especialmente dirigidos a pequefios agricultores,junto con un gran <strong>de</strong>spliegue <strong>de</strong> equipos tecnicos, para incentivar el cultivo entierras bajas.Ese gran impulso inicial se complernenta hoy dia con el us0 <strong>de</strong> equipos mecanizados, quepermiten contar con suelos a<strong>de</strong>cuadamente nivelados en cuadros gran<strong>de</strong>s y pretiles esca-50s y rectilineos, como ocurre en Santa Catarina. Lo anterior permite una mayor superficie<strong>de</strong> siembra por hectdrea y facilita la siembra programada, in<strong>de</strong>pendientemente <strong>de</strong> lascondiciones climiticas <strong>de</strong>l lugar.112
Implement0 apretiladorSu us0 est6 muy difundido entre 10s gran<strong>de</strong>s y pequefios agricultores, lo que ha permitidobajar 10s costos <strong>de</strong>l cultivo y facilitar las labores <strong>de</strong> preparacion <strong>de</strong> suelos. Esta tecnologiapermite la rotura anual <strong>de</strong> 10s pretiles, lo que favorece una mejor nivelacion <strong>de</strong>lcuadro, la eliminacion <strong>de</strong> focos <strong>de</strong> malezas, un ahorro importante en el us0 <strong>de</strong> herbicidasy un mejor y mayor us0 <strong>de</strong> maquinaria en la cosecha.-.-Em> .-YQIU0r3Cero labranzaEsta tecnologia es <strong>de</strong> us0 comun; se realiza control <strong>de</strong> presiembra <strong>de</strong> malezas y la siembrase hace en seco (con maquinas sembradoras), sobre el rastrojo <strong>de</strong> la cosecha anterior. Sesiembran incluso 10s pretiles.FinanciamientoEl Estado, mediante el Banco <strong>de</strong> Brasil, financia a 10s pequefios agricultores a traves <strong>de</strong> susorganizaciones, las que garantizan el credito; el Banco lo <strong>de</strong>posita en las cuentas individuales<strong>de</strong> 10s socios y cobra un interes anual <strong>de</strong> 9%. Es mucho mas facil conseguir elcredito en forma organizada que individualmente, el que tiene costos financieros maselevados.ComercializacionEl productor ven<strong>de</strong> durante el afio su arroz seco, o lo entrega a una organizacion o empresaque presta servicios <strong>de</strong> Warrants, quienes le entregan un certificado por el <strong>de</strong>posito,acompafiado <strong>de</strong> un certificado <strong>de</strong> calidad; el agricultor presenta estos documentos alBanco, para pagar su credito o solicitar una prorroga. El Banco pue<strong>de</strong> comercializar estecertificado en el mercado.Existe otro sistema similar operado por la Adquisicion <strong>de</strong>l Cobierno Fe<strong>de</strong>ral (ACF),en que el Banco otorga el credito sin interes, el que correspon<strong>de</strong> a un prestamo <strong>de</strong>opcion futura.La cosecha se realiza con una humedad <strong>de</strong> 18 a 23%, la que se <strong>de</strong>be bajar a 13 6 14%para ser comercializada, lo que favorece el rendimiento industrial hasta un 65%. lnclusopue<strong>de</strong> ser mayor en el cas0 <strong>de</strong>l arroz pregraneado (parboiled), que es la ten<strong>de</strong>ncia que seesta promoviendo actualmente.113