Cultivos Cereales - Biblioteca Digital de FIA

cos sellantes en el suelo (en Estados Unidos se comercializan con el nornbre de SUPERFLOCA-836), para evitar la percolacion profunda del agua, favorecer un bulbo de rnojamientolateral y disminuir la erosion por arrastre. Esta tecnica de cultivo en platabandas es factiblede incorporar en Chile, previa adaptacion de 10s equipos que hoy existen en el pais.En la visita a 10s talleres de rnaquinarias, se observo el us0 de autornotrices de flujo axialpara la cosecha directa de porotos, con un eficiente sisterna recolector; su buen funcionarnientodepende de la uniformidad del cultivo y del secado, asi corno del us0 de variedadeserectas o que no se tiendan en la madurez de cosecha. Durante esta operacion,funcionan en primer lugar 10s equipos arrancadores e hiladores, luego se dejan las plantaspor tres o cuatro dias en el terreno, hasta que baje la humedad a menos del 22%.En la ciudad de Boisse se conocio el trabajo que realiza la Idaho Bean Commission, que esla encargada de realizar la prornocion y foment0 del consumo de porotos, tanto en 10sEstados Unidos, como en el exterior. Dicha cornision realiza carnpaiias publicitarias enprensa, television y diversas publicaciones, que incluyen libros de recetas, donde se seiia-Ian las bondades del poroto como alimento. AI respecto, es importante destacar la prornocionque existe en Estados Unidos para aumentar el consumo de legurninosas, debidoa su contenido de fibras solubles e insolubles, a su bajo contenido de calorias, y a suefecto positivo en la prevention de enfermedades cardiovasculares y cancerosas. Por otraparte, es un alimento muy utilizado en 10s prograrnas de alimentacion escolar.El consumo per capita de porotos en Estados Unidos es casi similar al de Chile (alrededorde 3 kg/ario), sin embargo, la forma de consurnirlo es rnuy diferente, ya que en ese paisse consume practicamente a diario, en conservas, precocido (en envases de vidrio), ensopas preparadas, y especialrnente como acompafiamiento de ensaladas.3. MexicoLa visita a este pais se concentro en 10s Estados de Durango y Zacatecas, donde se siernbrananualrnente alrededor de 1 .OOO.OOO de ha de poroto. Un gran porcentaje de estasuperficie es sernbrada sin riego, durante la temporada de Iluvias, cuando se alcanzanentre 500 y 1 .OOO rnrn de precipitaciones. Se pudieron observar siernbras en lo distintosestadios de desarrollo, desde las recien establecidas, en la zona de Sornbrerete, hasta lasque estaban en plena cosecha, en Fresnillo.Con respecto al rnanejo agronornico, se pudo observar una gran diversidad de equipos ymaquinarias utilizadas en la cosecha, y la atencion se centro en el equipo mas eficiente107