Cambios

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cir, el agua resultante de la fusión vuelve a congelarse
después de que el alambre ha pasado. Explicar por qué
ocurre esto.
Al terminar el experimento preguntar a los alumnos ¿por qué se
funde el hielo al pasar sobre él un alambre? Orientar sus respuestas
a partir del uso del modelo cinético de partículas. Se espera que con
esta orientación los estudiantes puedan concluir que un aumento
en la presión provoca que las partículas del hielo aumenten su energía
cinética reorganizándose, perdiendo su estrucrura cristalina y
convirtiéndose en líquido.
Permita que ensayen con el alambre y el hielo para que comprueben
que a mayor presión el hielo se convierte en líquido más rápidamente.
Cuestionarles la razón por la cual se necesita que sea un
alambre y no un pedazo más grueso de acero. Con sus conocimientos
previos deben concluir que es porque a menor área de contacto
entre las superficies, mayor presión.
Para despejar la duda de si el cambio de fase no se debe a la
fricción generada por el alambre, pida a los alumnos que ideen algún
método para comprobarlo, si no se les ocurre nada, se les puede
proponer que froten el hielo con su dedo y vean lo que sucede.
Como es posible que el calor de su dedo derrita un poco el hielo,
solicite que repitan el proceso pero ahora con un lápiz. Al terminar
esta experiencia se espera que los alumnos lleguen a la conclusión
de que el calor generado por la fricción logra derretir el hielo por un
aumento de temperatura pero que, al utilizar el alambre de acero, lo
que genera la mayor parte del cambio de fase del agua es un cambio
en el punto de fusión debido a un aumento en la presión.
2) Experimento 2. Objetivo: mostrar la dependencia del punto
de ebullición con la variación de la presión.
En una jeringa sin aguja y completamente cerrada, colocar 1/3 de
agua (a una temperatura de 60ºC), 1/3 de aire y el otro tercio ocupado
por el émbolo. Retirar el émbolo para crear vacío en la jeringa