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On comptait tous l es genres de professions ou métiers chez
ces étrangers, avant l eur internement. Des ministres du culte, des
officier s de marine marchande, des professionnels, des mécaniciens,
des ouvriers, des mineurs , des fermiers, etc., durent abandonner l eurs
occupations particulières pour la durée des hostilités. C'est toute ­
fois en f onction de ces mêmes métiers ou professions qu'on opéra leur
classement en deux catégories, pour se conformer aux règl ement s de
La Haye, qui stipulaient que l e trait ement des détenus devait être
·egal à celui des militaires du pays. C'est ainsi que ceux de l a pre­
mière catégorie, dont l a profession pouvait équivalair à un ran g d ' of­
fici er , avaient droit à un meilleur logement et à une meilleure nour­
riture que les autres.
Nous avons déj à sign al é quel genre d'habitat était fourni
aux prisonniers, à Spirit Lake. Ajouton s que les "bunk bouses" occu­
pés par les détenus servaient à la fois de dortoirs, de saller à man­
ger, de salles de séj our, etc. (29). Remarquons que l es s oldats­
gardiens étaient logés de la même façon; les sergents e t l es officiers
avaient toutefois leurs mess respectifs.
La nourriture était égal ement la même que celle des militai­
r es. Apprêtés dans une grande cuisine , sise au centre des habitations,
les plats étaient distribués dans chaque baraque et avec rapidit é, aux
heur es des repas (30). Les cuisiniers étaient recrutés parmi les pri­
sonniers, afin de satisfair e l es diverses coutumes dans l a nutrition,