Un panel de solutions - FOOD MAGAZINE

Des exigences
des deux côtés
Afin de pouvoir exporter leurs
produits en Europe, les coopératives
marocaines doivent en premier
lieu satisfaire certaines exigences
applicables aux différents types de
produits. « Ces exigences vont être
passées en revue par les étudiants
marocains et belges afin de préparer
ces coopératives à une exportation
dans les règles de l’art »,
indique Mounir Diouri. Concernant
les exigences spécifiques au secteur
agroalimentaire, les produits
des coopératives doivent satisfaire
à la réglementation européenne,
notamment aux textes réglementaires
relatifs aux produits d’origine
animale, aux ingrédients alimentaires
et aux allergènes.
Par ailleurs, du côté des coopératives,
les demandes sont également
importantes, étant donnés
certains problèmes abordés par
quelques coopérateurs. En effet,
les difficultés rencontrées par ces
opérateurs résident notamment
sur la commercialisation de leurs
produits, vu le faible prix de vente
proposé à l’étranger, sans oublier
l’absence de contrats pour la commercialisation.
D’autre part, le refus
de produits conditionnés, l’huile
d’argan à titre d’exemple, oblige les
coopératives à exporter en vrac,
Maroc
ce qui nuit à la valeur ajoutée du
produit. Enfin, la reconnaissance
de la qualité et de la naturalité de
certains aliments devrait être valorisée
par une certification, selon un
producteur de miel.
FOOD MAGAZINE N° 41 15 Fév. - 15 Mars 2012 13