Améliorer l'image de la France - Base de connaissance AEGE

161Cependant l’avenir de l’agriculture française en tant que fournisseur directd’aliments pour les citoyens et de produits agricoles pour l’industrieagroalimentaire est incertain. Il est pourtant essentiel qu’elle soit partie prenantede ce développement.Dans le même temps, la France préservait son image de pays d’agriculturetraditionnelle, ou de traditions au meilleur sens du terme, en s’efforçant de mettreen valeur la qualité et les particularités de ses produits. Consciente del’importance de cette image construite autour de nombreux savoir-faire, quiconstituent des atouts objectifs de différenciation sur le marché mondial, laFrance a su, de longue date, développer des démarches destinées à les préserveret à les développer. « Elle est ainsi l’inventeur du concept d’Appellationd’origine contrôlée (AOC) 123 ».Les entreprises agroalimentaires quant à elles permettent à la France d’êtrele premier pays exportateur de ces produits de l’Union européenne, grâce à sesonze mille entreprises dont certaines sont de grands groupes, mais aussi grâce àde très nombreuses entités de taille plus modeste (huit sur dix sont des PME,70 % ont moins de vingt salariés), qui en font le deuxième secteur d’emploiderrière le secteur mécanique (plus de quatre cent dix mille salariés). Au niveaumondial, la France se situe au troisième rang des pays exportateurs de produitsagroalimentaires, derrière les États-Unis et les Pays-Bas, et au premier rang sil’on ne tient compte que des produits transformés 124 .Le site internet 125 consacré à ce secteur d’activité indique qu’en France,« l’agroalimentaire génère la première valeur ajoutée industrielle, soit 15 % detoute l’industrie française. Au-delà des productions traditionnelles, à traverslesquelles s’exprime depuis toujours la créativité du secteur, l’agroalimentairefrançais est connu pour ses grandes capacités de recherche et d’innovation. Quece soit en produits, en procédés ou en marketing, près de 60 % des entreprisesagroalimentaires françaises innovent. Les dépenses de recherche des industriesagroalimentaires progressent deux fois plus rapidement que celles desentreprises des autres secteurs. Elles consacrent en moyenne 7 % de leur chiffred’affaires au financement de l’innovation. »Conscient des enjeux, l’État s’est doté en 2005 d’une délégationinterministérielle aux industries agroalimentaires et à l’agro-industrie (DIIAA),chargée d’animer et de coordonner les actions en faveur de leur développement.Un certain nombre de pôles de compétitivité de transformations de produitsagricoles ont par ailleurs été labellisés et ils sont suivis par le ministère del’Agriculture et de la pêche.123 Op. cit.124 Ministère de l’Agriculture et de la pêche ; Enjeux des industries agroalimentaires, Panorama desindustries agroalimentaires, 2008.125 www.franceagroalimentaire.com, développé par la SOPEXA dans le cadre de sa délégation deservice public.