18 ÇA SE PASSE AUJOURD’HUI L’ÉTUDE GIVRÉE La gueule de l’emploi Dans l’esprit du grand public, un bon chercheur en sciences est-il nécessairement moche ? Eh oui, c’est à cette question qu’ont voulu répondre deux universités britanniques, celles d’Essex et de Cambridge. Et leur réponse, parue dans Proceedings of the National Academy of Sciences, est sans appel : plus le scientifique est repoussant, plus il est perçu comme intelligent et compétent. Faut-il y voir l’influence des grands savants, réels ou fictionnels, qui ont marqué notre culture et qui ne sont pas précisément des canons de beauté ? Einstein, Tournesol, Hubert Reeves, le Doc de Retour vers le futur… ILLUSTRATION ALEXANDRE ROANE ALIMENTATION Le côté obscur de l’assiette Trop de sel, pas assez de fibres ou d’activité physique… Dans sa troisième édition, l’étude sur l’alimentation des Français, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) brosse une situation peu reluisante mais prévisible. Et relève des comportements inattendus et préoccupants. Nous sommes plus nombreux qu’avant à consommer des denrées animales crues (poisson, boeuf), potentiellement porteuses de germes. 43 % d’entre nous règlent la température du frigo au-dessus des 4 °C recommandés. Surtout, nous sommes 29 % à avaler des compléments alimentaires, contre 20 % en 2007. Or l’Anses rappelle que ces produits ne sont pas exempts de risques. INSOLITE Le travail, c’est le bagne ? Les 90 personnes qui passent leurs journées entre les murs de la prison de Breda (Pays-Bas) ne sont pas incarcérées. Ce sont des ingénieurs, des designers et autres cadres dynamiques. Ce centre de détention datant de 1886 a été récemment reconverti en pépinière d’entreprises. Les cellules sont occupées par des bureaux, et l’espace central, situé sous une verrière haute de 37 mètres, sert aux réunions. En dix ans, le nombre de détenus néerlandais a chuté de 25 % et les prisons ferment, le système judiciaire de l’État favorisant la prévention et les peines alternatives. INCROYABLE ! (MAIS VRAI) Des chercheurs de l’Université de Floride tentent de mettre au point une vache génétiquement modifiée qui résisterait au réchauffement climatique. Ils ont observé que l’une des races américaines, la brangus, supporte déjà très bien la chaleur. Ils espèrent donc isoler le variant génétique qui lui confère cette caractéristique pour l’implanter ensuite à d’autres races bovines. EMMANUEL DUNAND/AFP ON GARDE… Le café Cette boisson, l’une des plus consommées dans le monde (2,25 milliards de tasses bues par jour), permettrait d’augmenter l’espérance de vie. Deux études – l’une européenne, l’autre américaine – publiées simultanément dans les Annals of Internal Medicine l’affirment. Aucune n’établit toutefois de lien de cause à effet. ON JETTE… Le baclofène Utilisée à fortes doses pour traiter l’alcoolisme, cette molécule prescrite depuis quarante ans comme relaxant musculaire (notamment en cas de sclérose en plaques) accroît le risque de décès, selon l’Agence nationale de sécurité du médicament. Au-delà de 180 mg/jour, le risque d’hospitalisation augmente de 47 %, et celui de décès de 127 % (par intoxication, épilepsie, complications respiratoires…). SEPTEMBRE <strong>2017</strong>
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