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LE PLEIN D’ÉNERGIE<br />
TOPPING UP ON ENERGY<br />
Inspiré, gourmand, délicieux, le buffet du petitdéjeuner<br />
invite à un voyage culinaire « fait maison »<br />
et locavore, dans une ambiance douce et feutrée.<br />
Inspired, tasty, delicious, the breakfast buffet at <strong>Cala</strong><br />
<strong>Rossa</strong> invites guests on a «homemade» and local<br />
culinary journey in a soft, velvety atmosphere.<br />
La très créative équipe du <strong>Cala</strong> <strong>Rossa</strong> puise chaque jour dans ses<br />
racines corses et dans les meilleures tendances culinaires pour<br />
sublimer les produits frais. Une cuisine gourmande, inventive et<br />
actuelle. Chaque matin, elle confectionne pour vous des gourmandises<br />
à tomber : autour des incontournables confitures faites maison (en<br />
vente à la boutique de l’hôtel), les yaourts nature ou aromatisés des<br />
fruits du verger du chef pâtissier, sa remarquable pâte à tartiner sur<br />
une sélection de pains variés, crêpes, gaufres et autres cakes aux fruits<br />
confits, la boîte à tisanes à mélanger ou la spiruline toutes les deux<br />
produites dans la région... tout est hommage au raffinement. Une<br />
sélection de céréales bio ou sans gluten et de super fruits séchés,<br />
baies de goji, cranberries, accompagneront délicatement votre<br />
petit-déjeuner pour un plein d’énergie et de vitamines grâce au jus<br />
d’orange pressé minute sous vos yeux par la machine à jus mise à<br />
votre disposition. Il vous restera à choisir entre le sucré et le salé, ou<br />
mieux, un peu des deux : fromages et charcuterie corse, œufs brouillés<br />
complètent ce petit-déjeuner parfait pour le plus grand bonheur des<br />
adeptes du péché mignon !<br />
Each day, <strong>Cala</strong> <strong>Rossa</strong>’s highly creative team delve into their Corsican<br />
roots and the finest culinary trends to enhance fresh produce. Gourmet<br />
cuisine, inventive and contemporary. Every morning, they come up<br />
with treats to die for: essential homemade jams (on sale in the hotel’s<br />
boutique), yoghurts either plain or flavoured with fruit from the pastrychef’s<br />
orchard, his remarkable paste to spread on different kinds of<br />
bread, pancakes, waffles and candied fruit cakes, his spirulina or box<br />
of tisanes to mix-and-match, both produced within the region... All in<br />
homage to refinement. A selection of organic or gluten-free cereals<br />
and super dried fruit such as goji berries, cranberries, will delicately<br />
accompany your breakfast to top up on energy and vitamins thanks to<br />
oranges squeezed before you by the juice machine at your disposal.<br />
You simply have to choose between sweet and savoury or, even better,<br />
a little of each: scrambled eggs, Corsican cold meats and cheese<br />
complete this perfect breakfast, for the greater enjoyment of those<br />
with little weaknesses!<br />
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GASTRONOMIE / GASTRONOMY<br />
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