Cala Rossa

Le Grand Hôtel de Cala Rossa valorise également le terroir insulaire.
Retrouvez lors du petit-déjeuner, utilisés en cuisine et en vente à la
boutique, les fabuleux miels de Corse A.O.P., Mele di Corsica, de
l’apiculteur Alain Valentini, ainsi que la super algue spiruline bio de
Pauline Genthial, cultivée à Sotta, à deux pas de l’hôtel.
The Grand Hôtel de Cala Rossa also honours the island’s terroir. At
breakfast, in the cuisine and on sale in the boutique, you will find
fabulous A.O.P. Corsican honey, Mele di Corsica, produced by
bee-keeper Alain Valentini, and Pauline Genthial’s super-algae organic
spirulina, cultivated in Sotta, a stone’s throw from the hotel.
UNE «ROUTE DES SENS AUTHENTIQUES»
A “ROUTE OF AUTHENTIC SENSATIONS”
La Corse est une terre d’agriculture de 2 600
exploitations et 17 labels. L’Office du développement
agricole et rural a donc développé une « Route des
sens authentiques - Strada di i sensi ».
Corsica is in fact farmland with 2,600 holdings and
17 labels for wines.The Office for Agricultural and
Rural Development has thus come up with a “Route
des sens authentiques - Strada di i sensi”.
Ce circuit agritouristique vous propose de sortir des sentiers battus et
de découvrir ceux qui, en toute saison, par leur travail, leur exigence,
leur sens de l’accueil et du partage, expriment l’âme de cette île.
Ils ont choisi de perpétuer et de valoriser de précieux savoir-faire
ancestraux en privilégiant l’authenticité, la qualité des productions, le
respect de la terre et de la saisonnalité des produits. Pour aller à leur
rencontre, consultez le site www.gustidicorsica.com et retrouvez la
cartographie des 400 adhérents de « la Route des sens authentiques
– Strada di i sensi » qui vous ouvriront grand les portes de leurs
exploitations, ateliers, fermes-auberges. Dégustez les meilleurs vins,
miels, fromages, charcuteries, huiles d’olives, châtaignes, agrumes,
découvrez de magnifiques vergers et potagers, partagez avec ces
artisans de la terre, du bois ou du métal, admirez leurs ouvrages en
ferronnerie, couteau corse, mobilier poteries, verrerie, lutherie, création
de bijoux, vannerie, reliure de livres anciens, création de jouets ou de
décorations… Découvrez enfin la Corse en totale immersion !
This agro-tourist circuit invites you to get off the beaten track to
discover those who, in all four seasons, embody the soul of this
island through their work, high demands, sense of hospitality and
sharing. They have chosen to perpetuate and add value to their
precious ancestral know-how by giving priority to authenticity, quality
production, respect for the soil and the seasonal aspect of produce.
To make their acquaintance, consult www.gustidicorsica.com and
find the map showing the 400 adherents to the “Route des sens
authentiques – Strada di i sensi”, who will open wide the doors to
their farms, workshops, farmhouse-inns. Taste the finest wines, honey,
cheese, cold pork meats, olive-oils, chestnuts, citrus fruit, discover
magnificent orchards and vegetable gardens, share with craftsmen
of the earth, wood and metal, admire their ironwork, Corsican knives,
pottery, glass, string instruments, jewellery design, wickerwork, bookbinding,
creation of toys, decorations… Enter into total immersion to
finally discover Corsica!
82
TOURISME / TOURISM
TOURISME / TOURISM
83