Kelas 8 – Ilmu Pengetahuan Alam

1. Akar
Menurutmu, mengapa akar terletak di bawah permukaan tanah?
Bagaimanakah strukturnya dan apa fungsinya?
Fungsi akar di antaranya untuk
a. menambatkan tumbuhan ke tanah;
b. menyerap dan menghantarkan air dan mineral;
c. menyimpan makanan.
Struktur akar Angiospermae dapat dikelompokkan menjadi
dua, yaitu akar tunggang pada kelompok tumbuhan dikotil dan akar
serabut pada kelompok monokotil. Perbedaan struktur kedua akar
ini tampak seperti gambar di samping.
Struktur akar tunggang memungkinkan akar dapat mengambil
molekul-molekul air yang berada jauh di bawah tanah. Selain itu,
banyak akar tunggang yang merupakan modifikasi bentuk untuk
menyimpan cadangan makanan, seperti pada wortel. Akar serabut
berpengaruh pada kemampuan tumbuhan untuk menyerap banyak
air dan mineral serta sebagai tambatan tumbuhan yang kuat ke
dalam tanah.
Biasanya pada akar terdapat struktur rambut-rambut akar
yang berfungsi memperluas permukaan penyerapan air dan mineral.
Rambut akar merupakan perluasan dari sel-sel epidermis akar.
Meski secara morfologis akar tunggang dan akar serabut
berbeda, struktur anatomis jaringan-jaringan yang membentuk
kedua akar itu memiliki kesamaan. Coba kamu perhatikan gambar
di samping.
Tudung akar merupakan bagian ujung akar yang tersusun oleh
sel-sel yang tidak aktif membelah. Tudung akar berfungsi untuk
melindungi ujung akar terutama sel-sel meristem akar.
Meristem akar merupakan jaringan yang tersusun dari selsel
yang aktif membelah untuk menambah ukuran (panjang) akar.
Meristem terletak di sebelah dalam tudung akar.
Epidermis merupakan lapisan paling luar yang tersusun oleh
satu atau dua lapis sel yang sama dan masih dapat membelah.
Fungsinya, melindungi bagian/lapisan dalam. Epidermis ada yang
membentuk rambut-rambut akar. Di sebelah dalam epidermis
terdapat korteks dan endodermis sebagai penguat/penyokong bentuk
akar. Apakah di dalam akar terdapat jaringan pengangkut?
Jaringan penyokong dan pengangkut (xilem dan floem) dibatasi
oleh perisekel. Xilem/pembuluh kayu berfungsi mengangkut air
dan mineral dari dalam tanah ke daun untuk fotosintesis. Floem/
pembuluh tapis berfungsi mengangkut hasil fotosintesis ke bagian
tubuh tumbuhan.
Akar pada beberapa tumbuhan polong-polongan memiliki nodul
atau bintil-bintil akar yang di dalamnya terdapat bakteri simbiotik.
Bakteri tersebut dapat mengubah nitrogen atmosfer (N 2 ) menjadi
senyawa bernitrogen yang digunakan tumbuhan untuk membentuk
a. Akar tunggang
b. Akar serabut
Gambar 7.3 Perbedaan
Morfologi Akar Tunggang
Sumber Gambar:
http://www.lpl.arizona.edu
endodermis
perisekel
xylem
floem
korteks
epidermis
Gambar 7.4 Struktur
Anatomi Akar dengan
Bagian-bagiannya
Sumber Gambar: Starr, Biology
Concept and Applications
(2006:426)
Struktur, Fungsi, dan Penyakit pada Tubuh Tumbuhan
rambut akar
tudung akar
83