You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KULINER<br />
Dim sum di Lai Ching Restaurant diracik langsung<br />
oleh chef Foong Kian Meng, yang dibantu chef Sam<br />
Chong. Chef Foong sudah mendalami Chinese food<br />
selama 15 tahun. Racikannya juga bisa dirasakan di<br />
sejumlah negara di Asia.<br />
Chef Foong dikenal sangat kreatif. Karena itu, banyak<br />
orang menyebut dim sum di Lai Ching memiliki<br />
bentuk dan warna yang tidak biasa.<br />
Tak cuma tampilannya, rasa dim sum racikan chef<br />
Foong juga sangat lezat. Ia sangat selektif dalam<br />
menggunakan bahan. “Saya tidak mau membuat<br />
dim sum dengan bahan-bahan yang seadanya. Semua<br />
harus bagus karena makanan enak itu berawal<br />
dari bahan-bahan yang berkualitas bagus,” ujarnya<br />
kepada majalah detik.<br />
Anda yang muslim juga tidak perlu khawatir. Chef<br />
Foong memastikan bahan yang digunakan halal.<br />
“Banyak tempat yang pakai babi, tapi kami tidak,”<br />
ujarnya.<br />
Agar para tamu tidak bosan, chef Foong kerap<br />
mengganti daftar menu di restorannya. Pastinya, semua<br />
layak dicoba karena rasanya yummy.<br />
MAJALAH DETIK 4 - 10 NOVEMBER 2013
Change language