1° biennio Tutti i colori dell'agricoltura - Regione Lombardia

Se la gallina si è accoppiata con il gallo, dalle uova
possono nascere i pulcini. La gallina dopo aver
fatto le uova, le cova per 21 giorni, tempo necessario
affi nché il pulcino si sviluppi nell’uovo ed
esca dal guscio.
Se la gallina non si accoppia con il gallo, dalle
uova non uscirà mai un pulcino. Tali uova vengono,
infatti, utilizzate per il consumo alimentare.
Proviamo a rompere un uovo e ad osservare il
suo contenuto.
L’uovo è formato da: TUORLO, ALBUME e GU-
SCIO, che racchiude i primi due componenti.
Il tuorlo, immerso nell’albume, è tenuto in posi-
Su queste uova sono scritti anagrammati i nomi delle specie che le hanno deposte. Prova a ricomporre
il nome dell’animale: uno di questi non fa le uova! Sai qual è ?
PEA
G
T
A
Cosa c’è dentro l’uovo?
NARA
CHITACNO
Soluzione: rana - struzzo - ape - oca - formica - MAIALE -
tacchino
RISOLVI
CAO
zione centrale da due fi lamenti detti CALAZE.
Nel tuorlo si trova una parte centrale “biancastra”
detta latebra, collegata ad una parte importantissima
(disco germinativo) perchè da lì
inizierà la vita del pulcino se l’uovo è stato fecondato.
Il tuorlo e l’albume, inoltre, sono racchiusi da
una pellicina bianca (la puoi vedere bene quando
sgusci l’uovo sodo) che forma una “bolla d’aria”
(CAMERA D’ARIA), la quale serve a proteggere
il “giovane pulcino” (embrione) dai colpi.
Il guscio, formato da calcite (minerale), presenta
microscopici forellini che permettono l’entrata
dell’aria nell’uovo.
MIFORCA
C
latebra
disco germinativo
C D’
ZOSTRUZ
MALEIA
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