Ψηφιακό Τεκμήριο

More documents

Recommendations

Info

ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΤΩΝ ΚΥΘΗΡΩΝ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΑΜΙΟΣ Οικογένεια IRIDACEAE Crocus boryi J Gay Κν. Σαφράνι, ζαφορά ,κρόκος Var. marathonisius Heldr Γ.Ε: Ιόνια νησιά, Ν Ελλάδα, Κρήτη, Κυκλάδες. Κύθηρα: Α της Βίγλας 450µ, µεταξύ 150µ., στην Πανάγια Ορφανή 200µ. Mονής Αγίου Κοσµά και Mονής Mυρτιδίων Βιότοπος: Σε πετρώδεις περιοχές µε πετρώµατα ασβεστολιθικά. Σε χαµηλό και µέσο υψόµετρο. Περιγραφή: Πολυετές φυτό, χωρίς βλαστό, φύλλα 3-7 και άνθη πουπροέρχονται από ένα υπόγειο βλαστό. Τα άνθη είναι λευκά χωρίς νευρώσεις και φέρουν στίγµατα κοκκινωπά ή πορτοκαλί και ανθήρες λευκούς. Χιτώνες του βολβού λαµπεροί και σκληροί. Ιδιότητες, χρήσεις: Τα στίγµατα του κρόκου, η ζαφορά ή το σαφράν, χρησιµοποιούνται στην ιατρική, στη µαγειρική και στη χρωµατουργία. Πολλά τυριά και ζυµαρικά οφείλουν το χρώµα τους στον κρόκο. Σε καρύκευµα ο κρόκος είναι αφροδισιακός, εµµηναγωγός, εκτρωτικός, διουρητικός, ορεκτικός, τονωτικός, χωνευτικός και µαλακτικός. Υπό µορφή σιροπιού σε εντριβές, ανακουφίζει τα ούλα. Ο ∆ιοσκουρίδης αναφέρει ότι τον χρησιµοποιούσαν για πολλές και διάφορες φλεγµονές. 183
ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΤΩΝ ΚΥΘΗΡΩΝ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΑΜΙΟΣ Εφαρµογή-παρασκευή: Σε ένα διάλυµα που περιέχει ένα µέρος ζαφορά και 100.000 µέρη νερού, το χρώµα συνεχίζει κίτρινο. Για να συµπληρωθεί ένα κιλό ζαφορά χρειάζεται Αργοναυτική εκστρατεία, η Μήδεια κόρη του βασιλιά της Κολχίδας, δίνει στον Ιάσωνα χυµό καυκασιανού κρόκου για να µπορέσει να προστατευθεί από την πύρινη ανάσα των ταύρων που προστάτευαν το χρυσόµ αλλο δέρας. Ο κρόκος αυτός έχει φυτρώσει από το αίµα του Προµηθέα. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στα Κύθηρα υπάρχει επίσης το Crocus laevigatus Bory et Chaub., το οποίο διαφέρει από τον Crocus boryi ως προς τα άνθη του, που είνα ι λευκά µε 1-3 σκούρες, κάθετες, ιδιάζουσες νευρώσεις στο εξωτερικό µέρος των τριών εξωτερικών πετάλων. Λαιµός κίτρινος, ανθήρες λ ευκοί, στίγµ ατα διαιρεµένα σε πολλούς γραµµοειδείς βραχίονες. Φύλλα όχι παραπ άνω από 4 µ ε 1-2,5 χιλ. φάρδος. Χιτώνας βολβού σκληρός και λείος. 184 να παραµένει να µαζέψουµε 140.000 άνθη κρόκου. Ιστορικά: Αναφορά σε καλλιέργεια κρόκου έχουµε από το 2.300 π.Χ. Στην
Page 1 and 2:
ΣΠΟΥ∆ΑΣΤΗΣ Ανώτατ
Page 3 and 4:
Σε όσους αγαπούν τη
Page 5 and 6:
ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑ
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136: ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑ
Page 185: ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑ
Page 213: ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑ
show all

Ψηφιακό Τεκμήριο

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?