Ψηφιακό Τεκμήριο

More documents

Recommendations

Info

ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΤΩΝ ΚΥΘΗΡΩΝ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΑΜΙΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗ Η συλλογή των θεραπευτικών φυτών πρέπει να γίνεται κατά την εποχή που τα κύρια στοιχεία των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων βρίσκονται στην πλήρη τους ανάπτυξη. Η περίοδος αυτή είναι άλλοτε της βλάστησης και άλλοτε της άνθησης. Το φυτό που χρησιµοποιείται ειδικά για θεραπευτικούς σκοπούς υπόκειται σε πολλές αλλοιώσεις, όπως από την επίδραση της ατµόσφαιρας, του κλίµατος, του εδάφους, από το αν φυτρώνει, µόνο του ή αν καλλιεργείται και από την ηλικία του, αν δηλαδή πρέπει να χρησιµοποιείται νεαρό ή γέρικο. Επίδραση της ατµοσφαιρικής καταστάσεως Τα φυτά είναι απαραίτητο να συλλέγονται όταν ο καιρός είναι ξηρός (φύλλα, άνθη, µίσχοι, πρόσφατοι καρποί) και όχι όταν ο καιρός είναι συννεφώδης, υγρός και ψυχρός, γιατί και η γη κατά τη συλλογή πρέπει να είναι στεγνή. Άλλωστε, όταν τα φυτά συλλέγονται υπό τέτοιες συνθήκες, ξηραίνονται πιο εύκολα και ξηραινόµενα διατηρούν την δραστικότητά τους. Η υγρασία µπορεί να τα µουχλιάσει, να τα σαπίσει και τελικά να τα καταστρέψει. Τα φυτά που είναι κάπως σαρκώδη και τα συλλέγουµε για τους µίσχους και για τα άνθη τους, η προσοχή µας πρέπει να είναι περισσότερη και πιο συστηµατική. Επίδραση του κλίµατος Οι βοτανολόγοι υποστηρίζουν ότι τα φυτά των θερµών κλιµάτων είναι πλουσιότερα σε δραστικά συστατικά από τα φυτά των ψυχρών κλιµάτων. Τα χειλανθή των ήπιων κλιµάτων είναι πλουσιότερα σε αιθέρια έλαια από τα χειλανθή των ορεινών περιοχών µε µόνη εξαίρεση τη µέντα την πιπερώδη. Ο ελληνικός καπνός περιέχει µόλις τη µισή ποσότητα νικοτίνης από ότι τα καπνά της Βιργινίας. Ο φλοιός της ρίζας της ροδιάς στην Ισπανία έχει ταινιοκτόνες ιδιότητες που δεν τις έχει σε άλλα µέρη της Ευρώπης. Συµπερασµατικά µπορούµε να καταλήξουµε ότι κάθε φυτό, αν καλλιεργείται, πρέπει να καλλιεργείται στην πατρίδα του και βεβαίως να συλλέγεται εκεί. 43
ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΤΩΝ ΚΥΘΗΡΩΝ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΑΜΙΟΣ Επίδραση του εδάφους Κάθε φυτό έχει τις δικές του ανάγκες και τις δικές του προτιµήσεις όσον αφορά τη σύσταση του εδάφους, άλλα σε αργιλώδη, ασβεστολιθικά, νιτρούχα, αµµωνιακά, πορώδη, και άλλα σε πυριτικά. Τα σκιαδοφόρα χάνουν τελείως την αρωµατικότητά τους στα υγρά εδάφη, ενώ πολλές φορές δε χάνουν µόνο την δραστικότητα των στοιχείων τους αλλά καταντούν και δηλητηριώδη. Τα σολανώδη και τα σταυρανθή είναι πιο δραστικά και πιο πλούσια στις κύριες ουσίες τους όταν στην περιοχή που βλαστάνουν οι ρίζες τους συναντώνται υπογείως µε υγρά αποχωρητηρίων, γιατί από αυτά παίρνουν µεγάλη ποσότητα αµµωνίας. Το περδικάκι ευνοείται σε νιτρούχα εδάφη, ενώ η µπελλαντόνα και ο υοσκίαµος προτιµούν ελαφρά και οργανικά χώµατα. Τα δέντρα που αναπτύσσονται σε ξερά και πετρώδη εδάφη είναι πιο πλούσια σε χρωστικές ουσίες και όταν κόβονται αναδίδουν ένα άρωµα που δεν θα το είχαν αν αναπτύσσονταν σε λιπαρό και υγρό έδαφος. Γενικά, καταλληλότερα για συλλογή φυτά είναι εκείνα που φύονται φυσιολογικά και µε ευρωστία και που διαλέγονται σε τόπους ανοικτούς και ψηλούς και βρίσκονται εκτεθειµένα στην ανατολή και στη µεσηµβρία. Επίδραση της καλλιέργειας Η καλλιέργεια πότε ωφελεί τα θεραπευτικά φυτά και πότε τα βλάπτει. Πολλοί βοτανολόγοι, που ασχολήθηκαν ειδικά µε το θέµα αυτό παραδέχονται ότι όσον αφορά τα βουνίσια, τα πεδινά, ή τα υδροχαρή φυτά, άλλα χάνουν µε την καλλιέργεια πολλά και µάλιστα βασικά στοιχεία, ενώ άλλα αποκτούν περισσότερα. Η διαφορά αυτή παρατηρήθηκε κυρίως στα διετή και ετήσια φυτά, π.χ. στα είδη της οικογένειας των χειλανθών, που για πολλά από αυτά διαπιστώθηκε ότι έχασαν την οσµή τους µε την καλλιέργεια, γεγονός που σηµαίνει ότι έχασαν ένα µεγάλο µέρος από τα αιθέρια έλαιά τους. Το αντίθετο παρατηρήθηκε µε τα σταυρανθή, το µενεξέ, τα αρωµατικά σκιαδοφόρα, όπως και µε τα µαχαλώδη, που µε την καλλιέργεια αποκτούν αρωµατικότητα και µεγαλύτερη δραστικότητα. Επίδραση της ηλικίας Η ηλικία ασκεί µεγάλη επίδραση πάνω στις ιδιότητες των φυτών. Με τα νεαρά φυτά συµβαίνει πολλές φορές να µην έχουν αποκτήσει την πρέπουσα αναλογία σε δραστικά στοιχεία και να υστερούν σε κάποιες ιδιότητες. Οι παλιές ρίζες πάλι χάνουν την δραστική τους δύναµη. Τα φυτά κατά το διάστηµα της αύξησής τους, από τη 44
Page 1 and 2: ΣΠΟΥ∆ΑΣΤΗΣ Ανώτατ
Page 3 and 4: Σε όσους αγαπούν τη
Page 5 and 6: ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑ
Page 45: ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑ
Page 97 and 98:
ΕΝ∆ΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑ
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213:
show all

Ψηφιακό Τεκμήριο

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?