Quattro passi nel fiume - Agenzia provinciale per la protezione dell ...

Risorse e territorio: il paesaggio del Sarca e suoi fruttiRisorse e territorio: il paesaggio del Sarca e suoi fruttiExhibit “Mercato sul fiume”Io mi identifico col mio paesaggio,col mio appezzamento e il mio fruttetoe lo sento in profondità.Espen, 2008L’agricoltura è l’attività che più influenza il paesaggio, ma allo stesso tempo nedipende. La gestione rurale del territorio, dei suoli e delle acque ha modellato dasecoli forme del territorio e creato paesaggi. La storia tra territori e agricoltura èstata una storia di co-evoluzione radicata negli stessi processi ecosistemici; nelleAlpi, infatti, la biodiversità è più ricca proprio dove c’è stata, e perdura, una gestioneumana tradizionale del territorio. Molte specie di animali si sono adattate e poispecializzate all’ambiente rurale e ora dipendono dai delicati equilibri di un’agricolturaeterogenea e non intensiva.Le fertili terre del Sarca hanno favorito e sostenuto un’originale tradizione agricolae lo sviluppo di una diversificata produzione di prodotti alimentari. Queste risorsesono a loro volta una risorsa per il turismo eno-gastronomico. Si riportano di seguitoalcuni cenni ai principali prodotti locali.http://www.stradedelvinodeltrentino.it59