Scenari di sviluppo

Il lampone, in Italia, si trova spontaneo sui rilievi dell’Arco Alpino e Appenninicosoprattutto nelle regioni del nord, dove trova le migliori condizioni ad altitudini nonsuperiori ai 1400 m. e in suoli ricchi di humus e sostanza organica parzialmenteindecomposta.Le varietà di lampone coltivato sono il risultato di un notevole lavoro di miglioramentogenetico e presentano delle sostanziali differenze rispetto a quelle spontanee: minorespinescenza, media attività pollonifera, buon vigore e portamento eretto dei tralci,produttività elevata, facilità di distacco dei frutti dal ricettacolo e assenza di cascola osgranamento delle drupeole, la resistenza alla manipolazione e al trasporto nonché alleprincipali fisiopatie.Produzione e raccolta:Le caratteristiche che condizionano maggiormente le operazioni di raccolta,manipolazione e commercializzazione dei lamponi sono la delicatezza e rapidità con cuisi deteriorano: per cui, per il consumo fresco, il frutto va commercializzato nell’arco dellagiornata.La piena produttività di un lamponeto si raggiunge al 3° - 4° anno e si protrae per circa 10-12 anni con produzioni, in impianti situati su terreni freschi e fertili, di 120 q/ha.La raccolta dura circa un mese e viene effettuata a mano ad intervalli regolari di 1-2giorni; un medio operatore raccoglie 5-7 kg/h di prodotto, i cui prezzi all’ingrosso sono statidi 6,00 /kg nel 2002 - 2003.Situazione generale della coltura:La grande adattabilità di questa specie, la rusticità e la notevole richiesta di prodottohanno determinato una rapida espansione della coltivazione del lampone a partire daglianni ’70 sino a metà degli anni ’80. Negli anni successivi si è osservato una lieve macostante contrazione delle superfici, a cui però non è corrisposta una diminuzione dellequantità prodotte, perché si sono affermati impianti sempre più specializzati e produttivi.Tra i piccoli frutti coltivati in Italia, il lampone, è la specie più importante con circa 200 ha.La produzione totale è di poco superiore ai 18.400 q e comunque non soddisfa ladomanda del mercato interno, infatti le importazioni (1.540 q nel 1991) coprono il 90% delfabbisogno interno.La distribuzione delle coltivazioni di lampone sul territorio nazionale è disomogenea: ilPiemonte presenta le estensioni maggiori (61 ha) soprattutto nella provincia di Cuneo (45ha), segue il Trentino Alto Adige con 52 ha di cui 48 solo nella provincia di Trento. Laregione Lombardia ospita solo 18 ha di lamponeti di cui 12 nella provincia di Bergamo, 2 aSondrio e solo 1 a Como.Prospettive:L’insufficienza della produzione nazionale, a fronte della maggiore richiesta del mercato,permette di affermare che per il lampone nei prossimi anni si possa verificare unainversione di tendenza e quindi un aumento delle superfici coltivate soprattutto in quelleregioni, come la Lombardia, dove ancora ci sono ampi spazi per l’espansione e dove ilmercato è meno concorrenziale.I nuovi impianti si orienteranno verso varietà unifere molto precoci o tardive e versovarietà rifiorenti, con lo scopo di ampliare il periodo di raccolta e quindi di presenza delfrutto fresco sul mercato. Molta attenzione verrà riposta inoltre nell’effettuare ilrinnovamento varietale che perseguirà l’obbiettivo di migliorare al specializzazione degliimpianti e di aumentare la resistenza dei frutti alla manipolazione e al trasporto.16