Tecnologie Alimentari 6 Settembre 2017
Tecnologie Alimentari da oltre 20 anni è una testata di riferimento per manager, tecnologi dell’industria alimentare ed imprenditori che operano nel settore.
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appuntamenti<br />
Al centro del nuovo<br />
progetto espositivo<br />
i macchinari<br />
e le tecnologie<br />
per il processo<br />
e la lavorazione,<br />
ingredienti, materiali<br />
e attrezzature,<br />
ma anche soluzioni<br />
per il confezionamento<br />
e la conservazione<br />
del fresco.<br />
MEAT-TECH 2018: IN MOSTRA<br />
LA FILIERA DELLA CARNE<br />
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.6 <strong>2017</strong><br />
24<br />
È sempre più completa l’offerta espositiva di Meat-Tech,<br />
la fiera di riferimento nel 2018 per l’industria internazionale<br />
della carne. Il nuovo progetto espositivo e la contemporaneità<br />
con Ipack-Ima (entrambe le manifestazioni<br />
sono in programma dal 29 maggio al 1° giugno 2018)<br />
sta infatti raccogliendo le adesioni delle principali aziende<br />
che operano nella filiera produttiva. Non solo realtà attive<br />
nella fornitura di macchinari e tecnologie per il processo e<br />
la lavorazione, ma anche aziende attive nella produzione<br />
di ingredienti, materiali e attrezzature.<br />
Meat-Tech 2018 si sta inoltre consolidando come punto<br />
di riferimento delle aziende che operano nella fornitura<br />
di soluzioni per il confezionamento e la conservazione<br />
del fresco, uno dei comparti più dinamici dell’industria<br />
alimentare.<br />
La seconda edizione rappresenta un’occasione unica e<br />
qualificata per offrire al visitatore una panoramica sempre<br />
più ampia di soluzioni innovative. Una fiera specializzata<br />
in tecnologie e prodotti per la lavorazione, conservazione,<br />
confezionamento e distribuzione delle carni, con un’offerta<br />
espositiva completa che spazia principalmente dalle<br />
tecnologie di abbattimento e macellazione a quelle di<br />
processo e trasformazione, dall’imballaggio e confezionamento,<br />
alle tecnologie per la lavorazione del pesce e dei<br />
prodotti ittici, ai sistemi di refrigerazione, agli ingredienti<br />
e additivi, ai materiale per la lavorazione, agli allestimenti<br />
e alle attrezzature per l’igiene e sicurezza dell’ambiente<br />
di lavoro.<br />
A completare l’offerta espositiva saranno inoltre due nuove<br />
aree speciali: Meat+ Cold Chain Solution ospiterà le<br />
tecnologie per la catena del freddo, fondamentali a tutte<br />
le latitudini per conservare i prodotti prima, durante e<br />
dopo la lavorazione. Meat&More metterà invece in mostra<br />
attrezzature e materiali per la produzione, il taglio e il<br />
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