Gezonder eten of diëten - De ene calorie is de andere niet

Koolvis of kabeljauwfilet
Bekend merk kabeljauw € 4,49, eigen merk of een minder bekend merk € 3,49.
Bekend merk koolvis € 2,30, eigen merk of minder bekend merk € 1,39.
Een groot prijsverschil, maar qua voedingswaarde zijn beide producten nagenoeg
gelijk. Per merk kunnen er minimale verschillen zijn.
Voedingswijzer per 100 gram
Calorieën Eiwit Koolhydraat Vet
±80 18 gr. 0 gr. 0.8 gr.
Vis en vis kan verschillen maar in het algemeen is vis een goede en hoogwaardige
eiwitbron met een laag vetgehalte of met veel onverzadigde vetten.
DE BELANGRIJKSTE PUNTEN VAN DE
VOORGAANDE PAGINA’S
Voeding is de energie en de warmte voor ons lichaam.
Het koolhydraat zetmeel is de benzine voor ons lichaam. Zetmeel hebben we de hele dag nodig
om ons lichaam goed te kunnen laten functioneren.
Eiwit is de olie voor ons lichaam, het zorgt voor het herstel van ons spierweefsel. Door
verschillende activiteiten in het dagelijks leven brengen we schade aan onze spieren toe. Eiwit
is dus een belangrijke bouwstof die we de hele dag nodig hebben. Het beste is om de dag af
te sluiten met inname van eiwit, zodat het lichaam tijdens de nachtrust het spierweefsel kan
herstellen.
Omdat het lastig is om alleen eiwit uit voeding te halen, is het prettig dat eiwit ook in poedervorm
wordt verkocht. Zo is dit probleem makkelijk op te vangen.
Suiker kun je zien als een reservepotje van ons lichaam. Bij een tekort aan goede koolhydraten,
spreekt het lichaam dit reservepotje aan. Over het algemeen is dit niet nodig, omdat het lichaam
voldoende goede koolhydraten binnen krijgt. Worden de suikers van het reserverpotje niet
gebruikt, dan worden ze omgezet in vet.
Vet komt in veel goede voeding al voldoende in kleine mate voor. Probeer verzadigd vet, transvet,
suiker en alcohol zoveel mogelijk te mijden. Ze leiden tot overgewicht en andere lichamelijke
problemen. Gebruik voeding zo goed mogelijk waar het voor bedoeld is, het laten functioneren
van ons lichaam.
22 23