19.09.2013 Views

Gezonder eten of diëten - De ene calorie is de andere niet

Gezonder eten of diëten - De ene calorie is de andere niet

Gezonder eten of diëten - De ene calorie is de andere niet

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

EIWIT LEVERANCIERS VLEES (VERS)<br />

Gebakken <strong>is</strong> + 35 cal.<br />

BIEFSTUK 100 gram = 100 cal. AARDAPPEL 100 gram = 85 cal. BROODJE DÖNER = 425 cal.<br />

KETCHUP = 16 cal.<br />

KIPFILET 100 gram = 100 cal. RIJST 100 gram = 140 cal. BROODJE SHOARMA = 500 cal.<br />

SAMBAL = 25 cal.<br />

TARTAARTJE 100 gram = 125 cal. MACARONI 100 gram = 99 cal. FRIKANDEL = 195 cal.<br />

CHILLISAUS = 20 cal.<br />

RUNDERLAP 100 gram = 125 cal. SPAGHETTI 100 gram = 121 cal. KROKET = 185 cal.<br />

CURRY = 48 cal.<br />

KIPPENPOOT 100 gram = 140 cal. VOLKOREN PASTA 100 gram = 120 cal. BAMI-/NASISCHIJF = 210 cal.<br />

MOSTERD = 66 cal.<br />

KIPSNITZEL 100 gram = 125 cal. BRUINE BONEN 100 gram = 99 cal.<br />

KARBONADE 100 gram = 150 cal.<br />

ROLLADE 100 gram = 150 cal.<br />

SPARERIBS 100 gram = 200 cal.<br />

SLAVINK 100 gram = 280 cal.<br />

VERSE WORST 100 gram = 280 cal.<br />

KOOLVIS 100 gram = 80 cal. ROZIJNEN 100 gram = 300 cal. WATER 1 glas = 0 cal.<br />

TONIJN 100 gram = 80 cal.<br />

FOREL 100 gram = 117 cal.<br />

ZALM 100 gram = 193 cal.<br />

SCHOL 100 gram = 125 cal.<br />

MAKREEL 100 gram = 350 cal.<br />

VISSTICKS 100 gram = 155 cal.<br />

ZOUTE HARING 100 gram = 125 cal.<br />

ZURE HARING 100 gram = 190 cal.<br />

KOOLHYDRATEN LEVERANCIERS<br />

Gekookt<br />

GEM. GROENTEN 100 gram = 20 cal.<br />

MUESLIREEP = 90 cal. KOFFIE/THEE 1 kop = 0 cal.<br />

CAKE 100 gram = 420 cal.<br />

PEPERNOTEN 100 gram = 480 cal.<br />

SCHEPIJS 100 gram = 165 cal.<br />

PALING 100 gram = 270 cal. SUIKER 100 gram = 400 cal.<br />

KIPCORN = 175 cal.<br />

BRAADWORST 100 gram = 310 cal.<br />

CAPPUCINO 1 kop = 19 cal.<br />

KOFFIE MET MELK 2 SUIKER 1 kop = 41 cal.<br />

KOFFIE/THEE 1 SUIKER 1 kop = 16 cal.<br />

KNOFLOOKSAUS = 37 cal.<br />

AUGURK/ZILVERUI 100 gram = 20 cal. HAMBURGER 100 gram = 310 cal.<br />

VRUCHTENSAUS = 40 cal.<br />

PANNENKOEK 100 gram = 195 cal.<br />

GEBAK. AARDAPPEL 100 gram = 145 cal. DROGE WORST 100 gram = 300 cal.<br />

MAYONAISE LIGHT = 152 cal.<br />

PATAT 100 gram = 320 cal.<br />

YOGHURTIJS 100 gram = 85 cal.<br />

GEBAK 100 gram = 420 cal.<br />

MILKSHAKE 100 gram = 110 cal.<br />

SLAGROOM 100 gram = 310 cal.<br />

KNAKWORST 100 gram = 300 cal.<br />

SPEKLAP 100 gram = 330 cal. EI 1 ei = 80 cal. APPELMOES LIGHT 100 gram = 44 cal.<br />

KOFFIE/THEE MET MELK 1 kop = 13 cal.<br />

CAPPUCINO SUIKER 1 kop = 53 cal.<br />

WARME CHOCOMEL 1 kop = 180 cal.<br />

KOFFIE/THEE 2 SUIKER 1 kop = 32 cal.<br />

SATESAUS = 90 cal.<br />

YOGHURTDRESSING = 85 cal.<br />

BAKSPRAY WESSON = 0 cal.<br />

80 GEMIDDELDE BORREL 1 glas = 80 cal.<br />

160 gram koolhydraten en 37 gram vet. Dit <strong>is</strong> in totaal 1170 <strong>calorie</strong>ën.<br />

81<br />

GARNALEN 100 gram = 90 cal. SNOEP 100 gram = 428 cal.<br />

JUNKFOOD<br />

BEREHAP 100 gram = 310 cal.<br />

BIER 1 glas = 85 cal.<br />

MAYONAISE = 184 cal.<br />

GEHAKTBAL 100 gram = 280 cal. EI ZONDER DOOIER 1 ei = 16 cal. KAASSOUFLE 100 gram = 350 cal.<br />

BAKBOTER LIGHT 100 gram = 880 cal.<br />

LEKKERBEKJE 100 gram = 200 cal. DROP 100 gram = 350 cal. WIJN 1 glas = 75 cal.<br />

SAUZEN (1 EETLEPEL)<br />

BAKBOTER 100 gram = 880 cal.<br />

ROOKWORST 100 gram = 325 cal. GEBAKKEN EI 1 ei = 123 cal. APPELMOES 100 gram = 76 cal. OLIJFOLIE = 90 cal.<br />

EIWIT LEVERANCIERS VIS (VERS)<br />

Gebakken <strong>is</strong> + 35 cal.<br />

SNOEPGOED DRANKEN<br />

Ga bewust met voeding om<br />

Door <strong>de</strong> kleurenbalk met 10 vakjes wordt in één oogopslag dui<strong>de</strong>lijk hoeveel slechte <strong>of</strong><br />

goe<strong>de</strong> <strong>calorie</strong>ën een product bevat. Ie<strong>de</strong>r blokje staat voor 10%, <strong>de</strong> gro<strong>ene</strong> blokjes staan<br />

voor goe<strong>de</strong> waar<strong>de</strong>volle <strong>calorie</strong>ën en <strong>de</strong> ro<strong>de</strong> blokjes staan voor <strong>de</strong> slechte <strong>calorie</strong>ën.<br />

Probeer producten te <strong>eten</strong> met zoveel mogelijk gro<strong>ene</strong> blokjes, teveel ro<strong>de</strong> blokjes zorgen<br />

voor overgewicht en allerlei an<strong>de</strong>re klachten.<br />

Snoep en fr<strong>is</strong>drank bevat alleen maar het slechte koolhydraat suiker, probeer suiker te<br />

minimal<strong>is</strong>eren.<br />

Fruit, vers sap en honing bevatten het snelle koolhydraat suiker fructose.<br />

Twee tot maximaal vier stuks fruit per dag <strong>is</strong> meer dan voldoen<strong>de</strong>.<br />

Melkproducten bevatten buiten eiwit en vet om, ook het koolhydraat suiker lactose.<br />

Een halve liter tot maximaal één liter melkproduct(en) per dag <strong>is</strong> meer dan voldoen<strong>de</strong>.<br />

Neem het liefst <strong>de</strong> magere <strong>of</strong> optimel producten.<br />

<strong>De</strong>ze producten bevatten geen <strong>of</strong> een minimum aan vet.<br />

Producten zoals brood, beschuit, cracker, brinta, muesli, aardappelen, rijst, spaghetti,<br />

macaroni, bruine bonen, en kapucijners bevatten het goe<strong>de</strong> koolhydraat zetmeel. <strong>De</strong>ze<br />

producten zijn <strong>de</strong> beste brandst<strong>of</strong> leveranciers voor ons lichaam.<br />

Veel van <strong>de</strong>ze producten, met name <strong>de</strong> volkoren producten, bevatten ook het goe<strong>de</strong> koolhydraat<br />

voedingsvezel. Voedingsvezel <strong>is</strong> goed voor <strong>de</strong> spijsvertering, maagvulling en <strong>de</strong><br />

stoelgang.<br />

Producten zoals ontbijtkoek, eierkoek, cornflakes, cruesli en an<strong>de</strong>re variant soorten bevatten<br />

ook slechte toegevoeg<strong>de</strong> suikers.<br />

Groente <strong>is</strong> gezond en bevat ho<strong>of</strong>dzakelijk; koolhydraten, voedingsvezels, veel<br />

vitamines, mineralen en alleen maar goe<strong>de</strong> en weinig <strong>calorie</strong>ën.<br />

Eiwit <strong>is</strong> een belangrijke bouwst<strong>of</strong> voor ons lichaam. Eiwit komt voor in melkproducten,<br />

vlees, v<strong>is</strong>, ei en peulvruchten.<br />

Kies vanwege het vet voor: magere melkproducten, een goed stuk vlees, v<strong>is</strong> en ei zon<strong>de</strong>r<br />

dooier.<br />

Voor uitgebrei<strong>de</strong> informatie zie het boek: www.<strong>de</strong><strong>ene</strong><strong>calorie</strong><strong>is</strong><strong>de</strong>an<strong>de</strong>re<strong>niet</strong>.nl<br />

Slechte vetten zijn; verzadigd vet, transvet en cholesterol. <strong>De</strong>ze komen voor in volle melkproducten, het vet van vlees, boter, frituurvet,<br />

snacks, gebak, koekjes, orgaanvlees en eigeel. Mijd <strong>de</strong>ze producten zoveel mogelijk. Verzadigd vet verhoogt het cholesterolgehalte<br />

in het bloed <strong>is</strong> één van <strong>de</strong> oorzaken van hart- en vaatziekten. Onverzadigd vet verlaagt ju<strong>is</strong>t het<br />

cholesterolgehalte in het bloed, en bevat linolzuur, omega 3 en omega 6. <strong>De</strong>ze st<strong>of</strong>fen zijn goed voor optimale groei,<br />

conditie en tegen stress. Onverzadigd vet komt voor in het vet van v<strong>is</strong>, dieetmargarine, olijfolie, soja en noten.<br />

Wel bevat ie<strong>de</strong>r gram vet (goed <strong>of</strong> slecht) negen <strong>calorie</strong>ën, één gram koolhydraten vier <strong>calorie</strong>ën, één gram eiwit vier<br />

<strong>calorie</strong>ën en één gram alcohol zeven <strong>calorie</strong>ën. <strong>De</strong> <strong>calorie</strong>ën uit alcohol zijn nutteloos voor ons lichaam.<br />

Hoeveel <strong>calorie</strong>ën heeft een lichaam nodig?<br />

CALORIE-INNAME JEUGD<br />

Jongens van 6 tot 13 jaar hebben per dag 1900 à 2200 <strong>calorie</strong>ën nodig, met een minimum van 38 gram eiwit, 220 gram<br />

koolhydraten en 50 gram vet. Dit <strong>is</strong> in totaal 1482 <strong>calorie</strong>ën.<br />

Me<strong>is</strong>jes van 6 tot 13 jaar hebben per dag 1800 à 2100 <strong>calorie</strong>ën nodig, met een minimum van 39 gram eiwit,<br />

210 gram koolhydraten en 45 gram vet. Dit <strong>is</strong> in totaal 1400 <strong>calorie</strong>ën.<br />

CALORIE-INNAME VOLWASSENEN<br />

Mannen hebben ± 2500 <strong>calorie</strong>ën nodig, met een minimum van 60 gram eiwit, 260 gram koolhydraten en 60 gram vet.<br />

Dit <strong>is</strong> in totaal 1820 <strong>calorie</strong>ën.<br />

Vrouwen hebben ± 2000 <strong>calorie</strong>ën nodig, met een minimum van 50 gram eiwit, 210 gram koolhydraten en 50 gram vet.<br />

Dit <strong>is</strong> in totaal 1490 <strong>calorie</strong>ën.<br />

CALORIE-INNAME OUDEREN<br />

Mannen vanaf 65 jaar hebben per dag 1900 tot 2100 <strong>calorie</strong>ën nodig, met een minimum van 60 gram eiwit,<br />

190 gram koolhydraten en 40 gram vet. Dit <strong>is</strong> in totaal 1360 <strong>calorie</strong>ën.<br />

Vrouwen vanaf 65 jaar hebben per dag 1600 tot 1800 <strong>calorie</strong>ën nodig, met een minimum van 50 gram eiwit,<br />

Voor richtlijnen lengte en gewicht en meer uitleg zie www.<strong>de</strong><strong>ene</strong><strong>calorie</strong><strong>is</strong><strong>de</strong>an<strong>de</strong>re<strong>niet</strong>.nl door Jan <strong>de</strong> Weerd. © 2009

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!