september 2012 - Food en meat
september 2012 - Food en meat
september 2012 - Food en meat
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Filet d’Anvers het runderrookvlees van<br />
krijgt twee sterr<strong>en</strong> tijd<strong>en</strong>s de Superior Taste Awards<br />
De Superior Taste Award is in feite de Michelinster<br />
van de voedingsindustrie. Dit is het <strong>en</strong>ige label op het<br />
gebied van smaak dat op wereldniveau wordt toegek<strong>en</strong>d.<br />
Ger<strong>en</strong>ommeerde internationale smaakspecialist<strong>en</strong><br />
beoordel<strong>en</strong> ieder jaar duiz<strong>en</strong>d<strong>en</strong> product<strong>en</strong> op hun<br />
specifi eke verdi<strong>en</strong>st<strong>en</strong>. Ze word<strong>en</strong> blind getest, zoals ze<br />
bij de consum<strong>en</strong>t thuis op tafel zull<strong>en</strong> kom<strong>en</strong>. De pure<br />
smaak staat hierbij c<strong>en</strong>traal. Maar ook elem<strong>en</strong>t<strong>en</strong> als<br />
geur <strong>en</strong> textuur word<strong>en</strong> becomm<strong>en</strong>tarieerd.<br />
„Wij behaald<strong>en</strong> e<strong>en</strong> totaalscore van maar liefst 88%,”<br />
glundert e<strong>en</strong> trotse Caroline Swijs<strong>en</strong>. „Daarmee miss<strong>en</strong><br />
we maar op e<strong>en</strong> haartje de ultieme bekroning met<br />
3 sterr<strong>en</strong>. Zowel smaak, aanzi<strong>en</strong>, geur als textuur<br />
werd<strong>en</strong> bijna ev<strong>en</strong> hoog gewaardeerd.”<br />
“Onze Filet D’Anvers is afkomstig van Belgische dikbill<strong>en</strong>.<br />
Rundermuiz<strong>en</strong> word<strong>en</strong> hiervoor licht gepekeld <strong>en</strong><br />
warm gerookt bov<strong>en</strong> beuk<strong>en</strong>houtschilfers.<br />
Daardoor krijgt dit vlees e<strong>en</strong> geheel eig<strong>en</strong> karakter:<br />
uiterst mals <strong>en</strong> mager met e<strong>en</strong> zeer zachte,<br />
mild gezout<strong>en</strong> smaak. Het is kwalitatief hoogstaand<br />
rookvlees dat door de VLAM erk<strong>en</strong>d werd als streekproduct.”<br />
AMBACHTELIJKE FIJNE VLEESWAREN MALS, LEKKER EN VOORAL SMAKELIJK<br />
Schepers NV<br />
- Industriepark 1131 - Gro<strong>en</strong>mol<strong>en</strong>straat 7 - 3570 Alk<strong>en</strong> - België - T: + 32 (0)11-313188 - F: + 32 (0)11-316692 - info@schepersnv.com - www.schepersnv.com
Change language