Fiskevelferdsmessig vurdering av produksjon av 0-års smolt

unngå temperaturer over 12 ºC for å forebygge seinere utvikling av ryggdeformiteter
(Bæverfjord og Espmark Wibe 2003). Mange er i ferd med å legge om produksjonen i
tråd med disse anbefalingene. Forskjellen i vekstperiode fra startfôring til 20g
størrelse ved 12 ºC og 14 ºC er 3-4 uker (anslagsvis 20 uker vs. 16 uker, eller 5 mnd
vs 4 mnd). Denne gevinsten i tid er av liten betydning for ettåringsproduksjon, men
betyr mer for nullåringen, og det er en viss uvilje til å gå så lavt som 12 ºC i denne
perioden for nullåring.
12.6.2 Temperatur i lysstyringsperioden
Nullåringen er avhengig av indusert smoltifisering gjennom lysstyring. Mange
smoltanlegg mangler muligheter for å styre temperatur i sommerhalvåret, og en får
relativt ofte en situasjon der vintersignalet (LD12:12 i 6 uker) sammenfaller med de
høgeste produksjonstemperaturene.
12.6.3 Lysstyring
Gjeldende regime for lysstyring er 12L:12D i 6 uker, etterfulgt av 350-400 døgngrader
på kontinuerlig lys. En vellykket smoltifisering avhenger både av kvaliteten på
lyssignalet og av varigheten av signalperioden. Som nevnt tidligere kjenner en fra
studier av smoltfysiologi og endokrinologi at utilstrekkelige lysperioder (både i
varighet og signalstyrke) fører til en ufullstendig smoltifisering. Det er imidlertid ikke
kjent i hvilken grad feil i denne lysstyringsperioden (ikke mørkt nok, for kort varighet)
kan påvirke videre vekst av ryggvirvler gjennom for eksempel endokrine forstyrrelser.
12.6.4 Vaksinasjonsstrategi
Oppdretterne har mange hensyn å ta ved vaksinering: Av hensyn til bivirkninger
(sammenvoksninger i bukhulen, melaninavleiring) skal fisken være størst mulig ved
vaksinering, samtidig som temperaturen ikke skal være for høy. Det må være en viss
døgngradssum fra vaksinering til utsett i sjø for å oppnå best mulig
immunkompetanse. Dette betyr at en lett kommer i tidsklemme i produksjon av 0+
smolt. Feltregistreringer (Larssen og Djupvik, se over) tyder videre på at vaksinering i
”vinterperioden” (12L:12D) gir mindre deformiteter enn vaksinering i den
etterfølgende ”vårperioden” med 24t lys fram mot utsett i sjø. Velferdsmessige
bekymringer knyttet til vaksinasjon er drøftet videre i kapittel 13.
12.6.5 Vannkvalitet, tetthet, biomasseutvikling
Det er så langt ingen sikre svar på effekten av vannkvalitet mht utvikling av
deformiteter. I forsøk med ettåring er det likevel indikasjoner på at en vannkvalitet
som er typisk for intensiv produksjon, med høye nivå av CO2 og lav pH, forårsaket av
lav gjennomstrømning og høy tetthet, ser ut til å øke risikoen for avvik i ryggvirvlene,
særlig når dette kombineres med store variasjoner og manglende kontroll over
karmiljø. På samme måte er det klare indikasjoner på at feildosering av oksygen
(hyperoksi, metning i karet >100 %) induserer feil i ryggvirvlene, særlig når
feildoseringen skjer i perioden like før utsett i sjø (Bæverfjord m. fl., upubliserte
resultater). Inntrykket er at mange anlegg har dårlig kontroll med biomasseutvikling
og vannkvalitet for nullåring i sommer og høstsesongen før utsett i sjø. I denne
perioden vil de fleste anlegg ha både nullåring og ettåring. Risikoen regnes som
større for at 0+ smolten utsettes for ugunstige kombinasjoner av redusert
54