Norges 100 største sjømatselskaper. Austevoll Seafood nr. 3.
Norges 100 største sjømatselskaper. Austevoll Seafood nr. 3.
Norges 100 største sjømatselskaper. Austevoll Seafood nr. 3.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
kjørt kampanje på fersk fisk. I tidligere skreisesonger<br />
har den ferske skreien vært forbeholdt<br />
betjente fiskedisker. I årets sesong<br />
har vi hatt ferske skrei-loins tilg jengelig i<br />
alle typer butikker. Totalt økte vi skreisalget<br />
med 60 prosent i årets sesong, sier Olsen.<br />
I fjorårets sesong omsatte man sjømat for<br />
ca. 2,4 milliarder kroner — fersk/kjølt, fryst<br />
72 "Norsk Fiskerinæring" <strong>nr</strong>. 4 - 2013<br />
og i lake. Dette utgjør ca. 4,2 prosent av<br />
dagligvareomsetningen i <strong>Norges</strong>Grup pen,<br />
som jo forsyner små og store husholdninger<br />
med det meste.<br />
— Betyr fisk mer for <strong>Norges</strong>Gruppen<br />
enn omsetningsandelen skulle tilsi?<br />
— Ja, absolutt! Meny, Ultra, Centra,<br />
Jacobs og Spar gir <strong>Norges</strong> Gruppen en<br />
SannSynligviS<br />
ditt beSte valg av<br />
SamarbeidSpartner<br />
For kjøp og Salg<br />
av lakS og ørret<br />
Ferskfisk har i flere år vært <strong>Norges</strong>Gruppens<br />
raskest voksende varegruppe i prosent. Meny<br />
har alltid hatt en sterk posisjon inne sjømat.<br />
Nå satser også KIWI, Spar og Joker sterkt<br />
på fersk fisk, forteller Vidar Olsen. Her<br />
fra fiskeavdelingen til Meny Colosseum på<br />
Majorstua i Oslo.<br />
høy andel supermarkeder. Fersk fisk har<br />
tradisjonelt vært svært viktig for supermarkedene,<br />
og slik sett betyr fersk fisk<br />
mer enn omsetningen og andelene tilsier.<br />
Videre er fisk i vekst, og dermed en viktig<br />
varegruppe med tanke på å tilfreds stille<br />
behovet til kundene våre.<br />
— Kan man i visse sammenhenger,<br />
som spesielle sesonger, bruke fisk<br />
som lokkemat?<br />
— Gjennom året har butikkene ulike<br />
kampanjer som setter ulike aktuelle<br />
produkter i ekstra fokus. Dette gjelder<br />
naturligvis også fisk. Lutefisk til jul, og<br />
krabbe og skrei i sine sesonger er eksempler<br />
på dette. Samtidig taper jo hvitfisken<br />
terreng i for hold til laks og ørret, noe<br />
som sannsynligvis skyldes at laks tilbys i<br />
forutsigbar kvalitet hele året. På samme<br />
måte som man i dag omsetter jordbær<br />
hele året, vil deler av hvitfisknæringen<br />
være tjent med å bygge leveringsstabilitet<br />
hele året. I stedet for å brekke hele kvoten<br />
på land i løpet av tre-fire måneder og<br />
Fortsatt sprell<br />
levende<br />
Sekkingstad AS<br />
Tel: (+47) 56 31 93 00<br />
Mail: post@sekkingstad.no<br />
sekkingstad.no
Change language