Norges 100 største sjømatselskaper. Austevoll Seafood nr. 3.

Meny og Ultra har de senere årene
vært aktive i NM i sjømat og lignende
konkurranser. I fjor tok Christina Solli
fra Ultra på Bryn 2. plassen i Nordisk
mesterskap i fisk og skalldyr, som blant annet
omfatter kvalitetsvurdering og varemottak
samt an retning av fiskedisker. På Bryn i Oslo
finner vi altså en av Nordens beste fiskedisker.
— Er det nevneverdige forskjeller i
fiskeandel fra kjede til kjede innen
gruppen?
— Meny har en sterk posisjon innen
sjømat totalt sett, spesielt innen fersk fisk
og skalldyr. KIWI, Spar og Joker satser
nå også sterkt på fersk fisk, og har en
svært god utvikling.
— Hvordan er fortjenesten på sjømat
sammenlignet med andre varegrupper?
— Fortjenesten på sjømat er lav og
må bli bedre, er det kortfat tede svaret
fra Olsen. Litt mer ordrikt blir svaret når
vi spør om omsetningsutviklingen for
sjømat i 2011 og 2012, samt tenden sen
så langt i 2013.
— Totalt sett økte sjømatomsetningen
med ca. seks prosent i 2012. Ferskfiskomsetningen
— emballert og løsvekt
— har de tre-fire siste årene vært vår
raskest voksende kategori i prosent,
Fersk sjømat i over 100 år!
For de fleste kunder er vi nok mest kjent for vår forretning på brygga
i Sandefjord, men Brødrene Berggren er også en aktiv grossist.
Vi leverer varer til flere fiskeforretninger, dagligvarebutikker,
restauranter, hoteller og andre grossister i Vestfold og Telemark.
Vi har tre fiskemottak, ett på Hvasser, ett i Stavern og ett i Sandefjord,
hvor vi tilsammen tar i mot omlag 700 tonn sjømat i løpet av året.
Dette sørger for at vi kan tilby det ferskeste av sjømat til våre kunder.
Vi har omtrent 25 fiskere og 40 kvalifiserte medarbeidere i verdikjeden,
og alle yter sitt beste for at du som kunde skal bli fornøyd.
Vårt motto er «kvalitet i alle ledd» – vi sees på brygga!
Sandefjord · Telefon 33 48 30 40
74 "Norsk Fiskerinæring" nr. 4 - 2013