2005 - værøya.no

å sette pris på. For gården er åpen åretrundt og Tove og Knut tar ofte i motbesøk. Hele åtte elever har samtidig gjennomførtsine prosjektoppgaver i ”elevensvalg” på gården. Rusler man i urtehagenkan man se navneskilt til flere av eleveneved Bøstad og Svarholt skole. Samarbeidmed kokkelinja ved fiskerifagskolen påGravdal er det også blitt. Og alle elevenesom er på leirskole på Borg er innomgården.— For oss er det viktig å gi ungene engårdsopplevelse. Det er de som erframtida. Så enkelt er det, sier de to, somnå er i gang med et prosjekt sammen medandre for å utvikle geit- og kikjøtt forstørre produksjon.De to er opptatt av å utvikle stadig nyeprodukter og pengene som de fikksammen med SNDs Bygdeutviklingspris i2002 er blant annet brukt til studietur iFrankrike.— Prisen varmet. Det var en skikkeliganerkjennelse for noe vi har arbeidet for imange år. Og da var det naturlig å reise tilFrankrike for å se om vi kunne dra medoss noe av ostekulturen der i vårproduksjon. Vi har vært en god del ute ogsøkt lærdom både når det gjelder urter ogost. Det er viktig å hente impulser og nyeideer for å komme seg videre.Vi rusler opp i lia sammen med Tove ogKnut og ser utover mot Borgfjord oginnover dalen. Nede på gården gårbesøkende rundt i urtehagen. Snart skalgeitene hentes og melkes. Det hersker enlun og fredelig atmosfære over helegården. Men hvorfor er det slik atfamilien heter Åland og gården Aalan,lurer vi på?— Bureisningsbruket het opprinneligAalan. Da vi forsøkte å bytte etternavn tildet opprinnelige fikk vi beskjed om at detvar en annen familie som het det sammeog at navnet var beskyttet. Derfor er detforskjellig navn på familien og gården,forklarer Knut.— Har dere alltid god tid?— Det er viktig å ta seg god tid til de somkommer hit. Vi liker folk og er avhengigat de får en god opplevelse. Kommer defor å kjøpe krydder hender det at de harmed seg både ost og gomme og en godopplevelse. Og da kommer de tilbake. Vitror det norske landbruket vil utvikle seg ito retninger. Store bruk og små nisjebruksom videreforedler direkte til forbruker.Begge deler er viktig og i dette bildet harvi funnet vår plass her i Lauvdalen, sierde to.78