Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 37 1

Fig. 06 - Esquemas de corte transversal delamelas mostrando a trama: A. trama demediostrato: regular e filamentosa; hm -himênio, hp - himenópede, sh - subhimêmio,m - mediostrato; B. mediostratoregular “en boyaux”; C. mediostrato regularceluloso; D. mediostrato filamentosoemaranhado;E. mediostrato enteriforme;F. mediostrato bilateral; G. mediostratoinverso (bilateral-inverso); H. sub-himênio:H1 - filamentoso; H2 - celuloso; H3 -ramosose-ágar (BDA), suco de tomate e meio básico(MB). As placas foram incubadas a 28°C sob luz fluorescente contínuaRESULTADOS E DISCUSSÃOOs resultados mostraram pequenas diferençasentre o acesso de São Paulo com os deBrasília, evidenciados pela observação diretae características culturais. As amostras deA. sylvaticus analisadas apresentaram coloraçãomais clara nos bordos e mais escurano centro do píleo, dimensões maiores docorpo frutífero e dos esporos quando comparadoscom os acessos de A. blazei.Os esporos de A. sylvaticus apresentam coloraçãosub-hialina a marrom claro, sub-esféricosa ovóides com uma única membrana,dimensões: 7,2 - 14,4 x 7,2 - 9,6µ. Tramabilateral do tipo mediostrato, regular celuloso.Os esporos de A. blazei (acesso 01)apresentaram coloração hialina à sub-hialina,sub-esféricos a ovóides, com uma única membrana,dimensões: 6,0 - 10,8 x 5,5 - 8,4µ.Trama bilateral do tipo mediostrato regularceluloso (Fig. 6).Os esporos de A. blazei (acesso 02) apresentaramas mesmas características do acesso01 com diferenças nas dimensões dos esporos:4,8 - 9,6 x 4,3 -7,2µ. Em meio decultivo, o micélio de A. sylvaticus e de umdos acessos de A. blazei, apresentaram texturadelicada, paredes estreitas, denso, filamentosoe cotonoso. Já no segundo acesso,o micélio foi escasso, pouco denso e filamentoso(Figs. 3 a 5).A espessura do píleo e o vigor dos isoladossão um dos principais determinantes do graude qualidade do cogumelo.Estas pequenas diferenças entre os cogumelosestudados, são provavelmente devidoa fatores climáticos, utilizados no cultivo,como temperatura, luminosidade, umidade;o plantio em céu aberto, e a linhagem utilizada.Dentro de uma mesma espécie pode ocorrervariações na forma, coloração e tamanho dasestruturas macroscópicas e microscópicas, emdecorrência de fatores abióticos ou genéticos.Como conseqüência dessas variações pode, surgirnovas linhagens ou variedades dentro de umamesma espécie (Figs. 7 a 10).DefiniçãoFig. 08 - Pleurotus ostreatus var. chinesacultivado pela técnica “Jun Cao”adaptada pela Embrapa Recursos Genéticose Biotecnologia- Forma especial (f.sp): grupo de indivíduosdentro de uma variedade ou espécie,distinto dos outros, por umas tantas reaçõesfisiológicas. Designa uma qualidade diferenciada,distinta de outras espécies.- Linhagem: série sucessiva de gerações deum fungo.- Variedade: subdivisão das espécies quese fundamenta em pequenas diferenças noscaracteres distintivos dos indivíduos da mesmaespécie.Outros exemplos:- Pleurotus columbinus e Pleurotus sapidus,são sinônimos de P. ostreatus. P. columbinus,o píleo tem coloração azulada eP. sapidus, cor cremosa a bege ou marromclaro.- Singer propôs, que P. columbinus é umavariedade de P. ostreatus: P. ostreatus var.columbinus.- Literatura consultada: “Growing GourmetMedicinal Mushrooms” – Paul Stamets, 1993,pág. 314CONCLUSÃOFig. 07 - Pleurotus ostreatus (Cogumelo Ostra) cultivado pela técnica “Jun Cao”adaptada pela Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia1. Existe uma grande variabilidade genéticade cogumelos do gênero Agaricus nativos ecultivados em todo o mundo.2. As linhagens produzidas por esses cogumelossão resultados do tipo de substrato oudo composto utilizado, das condições climáticas,do local de cultivo e de mutação genéticaque pode ocorrer naturalmente ou78 Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento - nº 37