IX SIMPÃSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa SuÃnos e ...

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SUMÁRIOO Banimento de Antibióticos Promotores de Crescimento na UE – ImplicaçõesGlobais para a Nutrição Animal................................................................Elinor McCartneyFuturo dos Grãos X Biocombustível..................................................................Antônio Mario Penz Junior e Mario GianfeliciLegislação sobre Boas Práticas de Fabricação de Alimentos para Animais.....Fernanda Marcussi TucciMinimum Ventilation Rate..................................................................................Michael CzarickManejo Final - Stress Calórico...........................................................................Matthew WilsonCapacidade da Resposta Imunológica nas Aves - Estratégias de Monitoramento.................................................................................................................Luis Felipe CaronImpacto dos Diferentes Patotipos dos Vírus da Bronquite Infecciosa Circulantesno Brasil.......................................................................................................Laura Yaneth Villarreal BuitragoAlternativas para o Controle de Salmonella......................................................Lilliane RevoledoMilho: como Melhor Utilizar o mais Importante Ingrediente das Dietas deFrangos de Corte...............................................................................................Gustavo J.M.M. de Lima, Adsos A. Passos e Eduardo S. ViolaUtilização de Eletrólitos para Aves - da Teoria a Prática...................................Sebastião Aparecido Borges e André FaveroAspectos Econômicos da Reutilização da Cama Aviária..................................Sadi Domingos MarcolinAspectos Microbiológicos da Reutilização da Cama Aviária.............................Virgínia Santiago SilvaMicrobiologia Intestinal......................................................................................Ignácio BadiolaAvicultura Brasileira...........................................................................................Francisco TurraMercado Mundial de Carnes..............................................................................Nilson Olivo1334497276848795111129154162171195196XI
IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - BrasilO BANIMENTO DE ANTIBIÓTICOS PROMOTORES DECRESCIMENTO NA UE – IMPLICAÇÕES GLOBAIS PARA ANUTRIÇÃO ANIMALElinor McCartneyPen & Tec Consulting, Passeig del Roser 135, 08195 Mirasol, Sant Cugat del Vallès,Barcelona, Spain. Tel +34-93-675-8015/8002; +34-699-053-898E-mail: elinor@pentec-consulting.euResumoO banimento dos antibióticos promotores de crescimento na UE é uma dasrespostas regulatórias às preocupações de consumidores e pesquisadores quantoao uso de antibióticos no mundo moderno. Os consumidores são contra o conceitode produção de animais usando rações contendo antibióticos. Os pesquisadoresobservam aumento nos índices de resistência a antibióticos tanto em saúde humanaquanto animal e falta de antibióticos novos e eficazes. Além disso, existe apercepção crescente de que a emergência de resistência em populações humanasestá proximamente relacionada aos padrões de uso de antimicrobianos na medicinahumana e veterinária e à movimentação geográfica tanto de pessoas quanto dealimentos de origem animal. A resistência a antibióticos, portanto, é um fatordeterminante das estratégias globais adotadas em saúde humana e animal.Em relação à saúde humana, existe uma pressão global para a redução douso de antibióticos para ajudar a restaurar e preservar sua eficácia. Este movimentotem o suporte de programas comunitários e educacionais para a melhora da higienee saúde básicas e aplicação plena de programas de vacinação. Tendências futuraspodem compreender abordagens nutricionais e outras estratégias para maximizar aresistência imunológica da população humana.Da mesma forma, em sistema de produção animal, está havendo maiorênfase em boas práticas de higiene e manejo, com o suporte da ampla adoção dossistemas HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – APPCC - Análise dePerigos e Pontos Críticos de Controle). Além disso, as fábricas de ração da UE e ospaíses que exportam carne e derivados para a UE estão substituindo os antibióticosna ração por uma série de produtos alternativos e estratégias, como ingredientesfuncionais e programas de vacinação de matrizes.As implicações futuras da redução do uso de antibióticos tanto em animaisquanto em humanos são bastante semelhantes:• Maior pressão legal e social para restringir o uso essencial e racional deantibióticos.• Iniciativas educacionais para a melhora de práticas básicas de higiene, saúde emanejo.• Aplicação de abordagens alternativas para promover a resistência a doenças emanter a saúde.• Ênfase especial em qualidade da dieta e nutrição funcional para a prevençãode doenças e redução de morbidade e mortalidade.13
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