IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa Suínos e ...

IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - Brasila) produção de substâncias antimicrobianas (bacteriocinas e ácidos graxosvoláteis) que suprimen as populações ou espécies patogênicas;b) estimulação imune de células residentes, especialmente de macrófagos;c) exclusão competitiva, associado com a concorrência pelos espaços deaderência; ed) concorrência por nutrientes.O uso de probióticos como promotores de crescimento em animais estáaumentando, com resultados positivos em aves na melhora do ganho de peso e naconversão alimentar.Simbióticos ou eubióticosProbióticos e prebióticos presentes simultáneamente em um produto échamado de simbiótico ou eubiótico. A palavra lembra “sinergismo”, e deve serutilizada para produtos nos quais o composto prebiótico favorece seletivamente oprobiótico contido na composição. Portanto, se favorece a sobrevivência doprobiótico contido na fórmula porque o prebiótico é seu substrato específico, porexemplo um produto contendo oligofructosa e um probiótico com bifidobacteriasatenderia completamente à definição.VacinasA vacinação como método de prevenção e controle de Salmonella, deve estardirigido básicamente a três aspectos:a) prevenir ou reduzir a colonização intestinal;b) prevenir a infecção sistémica; ec) reduzir ou prevenir a excreção fecal.Previnindo a infecção sistémica se reduz a colonização no trato reprodutivo eportanto a transmissão vertical do microrganismo, e reduzindo a colonizaçãointestinal e excreção fecal se reduz a contaminação da carcaça, ovos e meioambiente (cama), relacionada com a transmissão horizontal da bactéria.A vacinação é considerada como um custo adicional na industria avícola,embora seja uma ferramenta eficaz na prevenção das infecções por Salmonella. Adecisão de se estabelecer programas de vacinação debe estar de acordo com agravidade do problema na área ou região, e com os programas estabelecidos,implementados após a avaliação epidemiológica. Em geral, quando a prevalênciados lotes é alta, a vacinação pode ser uma ferramenta muito útil para reduzir aprevalência e excreção da Salmonella, e que aplicada junto con as outras ações demanejo integrado por controlar o problema na granja. Quando a prevalência é baixaa vacina pode ser utilizada como uma medida preventiva para manter a prevalêncianesses níveis, por outro lado se o objetivo do programa é a erradicação (comoocorre nos paises nórdicos) o mais recomendável é trabalhar com monitoramento eeliminação de lotes positivos.102