IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa Suínos e ...

IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - BrasilTabela 6. Diferenças de composição química e energética do milho QPM e comum.Item Milho QPM Milho ComumMatéria seca, % 88,30 87,33Proteína Bruta, % 7,71 9,67Óleo,% 4,45 4,18Cinza, % 0,58 1,29Energia Bruta, kcal/kg 3970 3906Energia Metabolizável, Suínos, kcal/kg 3565 3361Fibra Bruta, % 2,54 3,21FDN, % 16,86 34,67Lys, % 0,33 0,23Met + Cys, % 0,48 0,49Thr, % 0,29 0,30Trp, % 0,07 0,06Bellaver & Lima (1997).O teor de óleo é uma característica de alta herdabilidade. Na Universidade deIllinois, após 85 gerações de seleção para alto óleo e baixo óleo, foram obtidosvalores de 20,4% para a seleção de altos teores de óleo e 0,3% para a seleção debaixos teores de óleo. Constatou-se que o tamanho do germe e a porcentagem deóleo no germe aumentaram, mas o endosperma e o peso dos grãos diminuiu, bemcomo a produtividade. Desta maneira foi possível aumentar a porcentagem de óleono grão aumentando-se o tamanho do germe e reduzindo-se o tamanho doendosperma.Em uma avaliação feita por Dale, citada por Bellaver & Lima (1997), foramanalisadas 29 amostras de milho e observou-se variação nos teores de óleo de 1,3%a 2,9%, ajustado para 86% de matéria seca.Maier & Briggs (1997) compilaram dados de análises de grãos recebidosdurante os anos de 1996 e 1997 na Universidade de Purdue, Estados Unidos. Osautores analisaram as médias dos resultados das análises de óleo e não verificaramdiferenças de um ano para outro. No entanto, quando se tomaram os híbridos comofonte única de variação foram detectadas diferenças. Os híbridos com altos teoresde óleo apresentaram valor médio de óleo, em base seca, de 7,1%, com amplitudede 4,0% a 7,2%. Os híbridos comuns obtiveram média de óleo de 4,7%, com valoresmínimo e máximo de 4,3% e 5,3%, respectivamente.AdubaçãoVasconcellos (1989) revisou a importância da adubação na qualidade domilho, e evidenciou a influência da adubação nitrogenada sobre os teores deproteína bruta. De uma maneira geral, o aumento da adubação nitrogenadaproporciona um aumento dos teores de proteína bruta, sendo este aumentorelacionado ao aumento da zeína, que é uma proteína de baixo valor nutricional. A116