IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa Suínos e ...

IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - BrasilLog UFC/g Enterobactérias6543210Cal E nleiram ento Lona no aviário S em intervenç ãonova 1 2 3 4 5 6Fig. 2. Médias dos Log (UFC/g) de Enterobactérias das camas novas e dos seis lotes no final (dia12) dos quatro tratamentos.A Fig. 2 sumariza os resultados dos métodos avaliados sobre a carga eenterobactérias. Neste gráfico é possível ver claramente a redução na carga destegrupo bacteriano ao longo dos lotes, ficando também evidente que as camas de umacriada, mesmo após os tratamentos ainda apresentaram níveis elevados decontaminação. Foi detectada uma significativa redução na carga bacteriana nascamas após a criação do primeiro lote, entre o início e o fim dos tratamentos (desdeo dia 0 até o dia 12), demonstrando o efeito redutor dos tratamentos, porém aelevada carga contaminante remanescente após o primeiro lote, no final dostratamentos, sugere a possibilidade de se associar algum outro método adicionalpara redução da carga bacteriana nas camas de primeiro lote. Por outro lado, após aterceira criada a carga bacteriana tende a estabilizar em níveis baixos, algumasvezes inferior à contaminação observada em algumas amostras de cama nova,demostrando a segurança dos processos, especialmente a cobertura com lona noaviário, e confirmando a validade da prática de reutilização de cama de aviário parafrangos de corte.Entre os métodos alternativos que poderiam ser associados aos tratamentosfermentativos nos primeiros lotes, pode-se citar a acidificação da cama, porém estestambém devem ser avaliados quanto a sua eficiência em condições autóctones, aexemplo do presente experimento. A acidificação da cama tem mostrado resultadospositivos na redução de patógenos (Pope & Cherry, 2000; Garrido et al, 2004; Line,2002), além de reduzir a volatilização da amônia, melhorando assim o ambiente decriação.Bactérias MesófilasO tratamento de enleiramento da cama apresentou o melhor resultados naredução de bactérias mesófilas totais, sendo significativamente diferente dos outrostratamentos pelo teste de Tukey (p