IX SIMPÃSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa SuÃnos e ...

More documents

Recommendations

Info

IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - BrasilpHpH - Início tratamento10,09,59,08,58,07,57,06,56,05,55,01 2 3 4 5 6LotepHpH - Final tratamento11,010,09,08,07,06,05,01 2 3 4 5 6LoteCalLona PretaLinear (Cal)EnleiramentoSem intervençãoPolinômio (Enleiramento)Cal Enleiramento Lona PretaSem intervençãoLinear (Cal)Fig. 5. Perfis médios do pH da cama em função dos tratamentos, dos lotes e dos dias de avaliação, ecurvas ajustadas em função lotes. Retas e polinômios de segundo grau não significativosforam omitidos no gráfico.Observa-se na Fig. 5, que em todos os tratamentos o pH das camas foibastante alcalino, porém o tratamento com cal, mesmo apresentando níveis poucomais alcalinos, apresentou resultados inferiores aos tratamentos fermentativos naredução de enterobactérias, sugerindo que o pH alcalino deste tratamento não foisuficientemente inibitório, comparado aos demais tratamentos.Considerações sobre os resultados experimentais• Contrastando os resultados bacteriológicos para enterobactérias do início doexperimento, em camas novas, e as avaliações das camas reutilizadas nosseis lotes seguintes, observa-se que a partir do terceiro lote, especialmente notratamento de cobertura com lona no aviário, as camas apresentam cargabacteriana igual ou inferior às camas novas. Isto reforça o argumento de que areutilização de cama de aviário, desde que submetida a tratamento eficientepara redução de riscos micróbiógicos, é uma prática segura e recomendável.Contudo, fica também o alerta quanto a má qualidade de camas novas,mostrando a necessidade buscar a solução neste sentido.• Embora os tratamentos tenham apresentado bons resultados na redução dacarga bacteriana, as camas de primeiro lote, mesmo após os 12 dias detratamento, ainda apresentam uma carga de enterobactérias bastante elevada,sendo pertinente pensar em algum método complementar a ser aplicado nesteperíodo.• Os resultados das avaliações microbiológicas nos dias 0, 6 e 12 dostratamentos mostraram que a redução na carga bacteriana de mesófilos eenterobactérias decresce tanto ao longo dos 12 dias. Por esta razão deve-semanter o período de vazio entre lotes ou tempo de tratamento em 12 dias oumais, pois a redução deste período implicará em menor eficiência na reduçãode patógenos.• Embora não tenha sido previsto objetivamente no experimento a avaliação devetores na cama, foi observado que as camas correspondentes ao tratamentode cobertura com lona no aviário não apresentaram vetores como Alphitobius168
IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - Brasildiaperinus (cascudinhos), enquanto este foi um achado constante, em maior oumenor quantidade nos demais tratamentos. Os usuários deste sistemaatestam que o método controla vetores. Esta é uma informação da maiorrelevância no que diz respeito ao controle de patógenos, especialmente oszoonóticos implicados em questões de segurança dos alimentos. Foidemonstrado que a presença de Campylobacter jejuni, uma das bactérias maisimportantes em questões de saúde pública potencialmente presente em camade aviário está associada à vetores da cama, como moscas e cascudinhos(Bates, et al., 2004).• A presença de bactérias na cama de aviário é inerente à produção, nãopodendo ser evitada mas sim minizada pela adoção de métodos eficientes paraeste fim. No presente trabalho foi demonstrado que o método mais eficiente naredução de enterobactérias, grupo bacteriano que inclui patógenos humanos eanimais, foi o método fermentativo de cobertura com lona no aviário.Conclusões• A reutilização de cama de aviário é uma prática viável, segura e recomendáveldesde que seja aplicado um método eficiente para a redução de patógenos.• O melhor tratamento para redução de enterobactérias foi o métodofermentativo com cobertura de lona em todo o aviário, o qual também mostrouseeficiente no controle de vetores da cama.• Em camas tratadas e reutilizadas nos primeiros lotes, especialmente camas deprimeira criada, sugere-se aplicar algum método complementar para a reduçãode patógenos, visto que mesmo após os tratamentos estudados, estas aindaapresentavam uma carga de enterobactérias bastante elevadas.• Finalmente, a reutilização de cama de aviário deve ser avaliada sob o ponto devista da sustentabilidade da produção, considerando-se os aspectos sanitários,econômicos e ambientais pertinentes a esta prática.Referências bibliográficasBATES, C.; HIETT, K.L.; STERN, N.J. Relationship of Campylobacter isolated frompoultry and from darkling beetles in New Zeland. Avian Diseases, v.48, p. 138 - 147.2004.EUREPGAP Control Points and Compliance Criteria: Integrated FarmAssurance - Poultry. English version. Module. 2007. p.23. Disponível em:. Acesso em: 12 dez. 2007FIORENTIN, L. Reutilização da cama na criação de frangos de corte e asimplicações de ordem bacteriológica na saúde humana e animal. Concórdia:Embrapa Suínos e Aves, 2005. 23p. (Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 94).169
Page 2 and 3:
IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DEAVICULTUR
Page 4 and 5:
PROMOÇÃO/REALIZAÇÃOCO-PROMOÇÃ
Page 6 and 7:
COMISSÃO ORGANIZADORAAlexandre Roc
Page 8 and 9:
PROGRAMAÇÃO01/04/2008 - Terça-fe
Page 10 and 11:
SUMÁRIOO Banimento de Antibiótico
Page 12 and 13:
IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTU
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Anexo IIX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE A
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
NebulizaçãoIX SIMPÓSIO BRASIL SU
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
ReferênciasIX SIMPÓSIO BRASIL SUL
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
Imunidade inataIX SIMPÓSIO BRASIL
Page 104 and 105:
Comentários finaisIX SIMPÓSIO BRA
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117: Condições de ambienteIX SIMPÓSIO
Page 118 and 119: IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTU
Page 124 and 125: BibliografiaIX SIMPÓSIO BRASIL SUL
Page 136 and 137: Exemplo:IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE
show all

IX SIMPÃSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa SuÃ­nos e ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

IX SIMPÃSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa SuÃnos e ...