IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa Suínos e ...

IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - BrasilUTILIZAÇÃO DE ELETRÓLITOS PARA AVES -DA TEORIA A PRÁTICASebastião Aparecido Borges¹ e André Favero²¹Prof. Doutor da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, UTP/PR²Aluno de Pós Graduação em Ciências Veterinárias – UFPR/PRCuritiba – PR – Brasil; borgessa@terra.com.br (0xx4199681826)BSA Assessoria AgroindustrialIntroduçãoOs genótipos avícolas atuais possuem uma elevada taxa de crescimento,resultando em aves cada vez mais sensíveis e susceptíveis há uma série deproblemas metabólicos e de manejo, destacando-se entre eles os distúrbios ácidobásicos. Um dos principais agentes desencadeadores do desequilíbrio ácido-base é oestresse calórico, sendo que, a predisposição das aves ao estresse aumenta à medidaque o binômio umidade relativa do ar e temperatura ambiente ultrapassam a zona deconforto, dificultando a dissipação de calor, incrementando a temperatura corporal daave e comprometendo o desempenho zootécnico.Algumas medidas podem ser tomadas para minimizar as perdas decorrentes doestresse calórico, podendo-se citar, entre outras, a utilização de ventiladores enebulizadores, manipulação da proteína e energia da dieta, utilização de antitérmicos,ácido ascórbico, eletrólitos, manejo do arraçoamento e o manejo da água de bebida.A alteração no equilíbrio ácido-base, decorrente da exposição da ave àtemperaturas elevadas, é chamada de alcalose respiratória. Um dos métodos usadospara o controle do estresse calórico é a manipulação química do equilíbrio ácido-baseatravés da utilização de compostos como bicarbonato de sódio (NaHCO 3 ), cloreto depotássio (KCl), cloreto de cálcio (CaCl 2 ), carbonato de potássio (K 2 CO 3 ) e cloreto deamônia (NH 4 Cl) na água e/ou na ração. Entretanto, uma série de estudos temdemonstrado que a suplementação de eletrólitos para aves pode ser mais eficientequando considerada a relação entre estes (Na + + K + – Cl - em mEq), nãonegligenciando a importância de cada um isoladamente.Fisiologia do estresse calórico nas avesAs aves, sendo animais homeotermos, dispõem de um centro termorreguladorlocalizado no hipotálamo, capaz de controlar a temperatura corporal através demecanismos fisiológicos e respostas comportamentais mediante a produção eliberação de calor, determinando assim a manutenção da temperatura corporalnormal (MACARI et al., 2002).Entre as respostas fisiológicas compensatórias das aves, quando expostas aocalor, inclui-se a vasodilatação periférica, resultando em aumento na perda de calornão evaporativo. Assim, na tentativa de aumentar a dissipação do calor, a aveconsegue aumentar a área superficial, mantendo as asas afastadas do corpo, eriçandoas penas e intensificando a circulação periférica. A perda de calor não evaporativo129